土豆新吃法，美翻朋友圈！

明天就是愚人节了，我小时候经常被朋友骗，吃了不少牙膏馅的奥利奥。今天这道菜，虽然看起来像蛋黄酥，实际上是土豆伪装成的。学了今天这道菜谱，我终于能整蛊别人啦！

这道马铃薯“蛋黄酥”的主料特别简单，就是土豆和鸡蛋，家家冰箱里都有，但是味道却让人惊喜，土豆烤过之后外层韧糯，内心还是粉粉软软，再加上蛋香味，还没上桌就被一个接一个偷吃光！

“美”过蛋黄酥的马铃薯

by 静的时光9

点击图片进入小程序，收藏菜谱查看更方便

·· 用 料 ·· 

土豆 一个   鸡蛋 一个

黑芝麻 适量   咖喱粉 适量

盐 适量   黑胡椒粉 适量

·· 做 法 ·· 

1 | 原材料：一个土豆一个鸡蛋。

2 | 电饭锅中铺上纸巾。用清水将纸巾弄湿，纸巾吸满水分就可以了。然后把土豆放在锅中，按煮饭键。如果是调时间的话，大概十分钟这样。

3 | 打开电饭锅，可以看到这样焖出来的土豆水分刚刚好。蒸熟的土豆会因为水分太多而影响到下一步揉团，所以建议都是用电饭锅来煮熟。

4 | 土豆扒去外皮，然后用器皿捣成土豆泥，加入适量的盐、咖喱粉、胡椒粉或者孜然粉。按土豆大小与个人口味变换一下调料的用量噢。

5 | 清洗干净双手，将双手抹干后抓取适量的土豆泥揉成球。这步需要一点耐心和技巧，用手掌心揉啊揉……就圆滚滚了。接着在土豆球上刷上纯蛋黄液，再撒上黑芝麻，烤箱预热后180度烤6分钟左右就可以了。

6 | 烤好后取出，趁热享用咯！烤制后的外层有些香韧，内里粉糯带着咖喱和胡椒混合的香气，这就是穿成蛋黄酥外衣的土豆君。

·· 小 贴 士 ··

1 | 如果你感觉土豆里面少了点什么，可以按自己喜欢的食物添加进去。

2 | 每款烤箱烤东西温度都不同，自行调整时间长短。

3 | 还有土豆泥搓的不要太大，乒乓球大小刚刚好，太大的话烤的时间延长就是咯。

 ··厨 友 作 品·· 

超好吃！做第N次了！

>> Photo by 曼叶夏秋

史上最简单快手且美味的蛋黄酥！😂

>> Photo by 秦了了

伪装成肉松蛋黄酥的马铃薯 ❤️终于可以不用吃油糊糊的面团也能吃到高颜值的蛋黄酥了，烤出来金光闪闪的说❤️