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大蒜八種不為人知的健康功效
 

大蒜八種不為人知的健康功效(二)

5、保護心血管。 病學研究結果顯示,在每人平均每日吃生蒜20克的地區,人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於 食用生蒜習慣的地區。

1)抵抗 血栓 研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,達到預防血栓形成的效果。

2)降低血脂臨床研究結果顯示,受試者每日食用生蒜50克,連服6天后血清總膽醇、 甘油 三脂及低密度脂蛋白 膽固醇 的含量均明顯低於試驗前的含量。

3)降低血液 粘稠度 有多個研究顯示抽煙及酗酒,會使血液粘稠度明顯增加,但如果同時食用生蒜,就會部分抵消這一不良作用。

4)降 低血壓 輕度 高血壓 患者,如果每天早晨吃幾瓣醋 的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,半月後 高血壓 患者血壓會降低。 此外,經常食用生蒜的高血壓患者,也有益與血壓降低。

6、殺菌作用:

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,大蒜素有很強的殺菌作用,它進入人體後能與細菌的 胱氨酸 反應生成結晶狀沉澱,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基,使細菌的代謝出現紊亂,從而 法繁殖與生長。

大蒜的殺菌能力是青黴素的1/10,對多種致病菌如 葡萄 球菌、 腦膜炎肺炎 、鏈球菌及 白喉痢疾傷寒副傷寒 、結核桿菌和 霍亂 弧菌,都有明顯的抑製或絞殺作用。

另外,它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。 因此說生吃大蒜是預防流感及預防腸道感染病的有效方法。 但應注意大蒜素在高溫下易被破壞,而失去殺菌作用。

7、改善糖代謝作用

研究證實,生食大蒜有提高正常人 葡萄糖 耐量的作用,同時還可促進 胰島素 的分泌及增加組織細胞對 葡萄糖 的利用程度,從而降 低血糖 水平。

8、抗過敏作用

每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度,特別是由溫度變化所引起的過敏。 最好的方法是在過敏季節來臨前幾週就開始生吃大蒜

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