黄豆300-500克、柠檬1到2个（若无柠檬白醋可代替）、豆腐盒1个、豆包布1个、原汁机、料理机、豆浆机三者其一即可。
1、黄豆300-500克（这里用的500克比较大块）泡发。
2、准备柠檬1到2个（青黄柠檬均可，这里用了1个半柠檬）挤出柠檬汁备用。若没有柠檬可用白醋代替。
3、黄豆泡发后打成豆浆，豆子和水的比例为1:5没有严格规定1:6也可。这里用的是原汁机，相对较为方便。省去了过滤豆渣的过程。
4、豆浆用锅煮沸后转中小火再煮5到10分钟，煮掉浮沫，祛除豆腥。
5、关火凉到80-90度时（勺子搅动几次大概就时90度左右了）倒入柠檬汁顺时针搅动，待起絮状物时盖上锅盖放置10到15分钟让其充分反应。
6、豆腐盒中放入豆包布（蒸馒头的蒸布、纱布均可）。
7、倒入豆花包好，挤出多余水分。水分挤出多少根据自己喜好。如若喜欢吃嫩一点的可以用手挤压几次即可。如果想吃老一点的挤压后可用重物压上几分钟。如果想吃豆干那么就压上几十分钟。完全可以根据自己口味。
8、把压好的豆腐打开装盘。
9、成品展示，这里只是挤压了几次去掉多余水分。比起上个帖子里的豆腐要嫩。
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