凉拌菜谱

　　原料：黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺。2.拍好黄瓜，将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上，静置3分钟后就能开吃啦！2.将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上，然后滴几滴香油，开吃~然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油，做成调味汁。

　　蒜蓉豇豆，要用蒜杵子砸的蒜才好吃，蒜蓉 香油 盐搅拌均即可，豇豆焯水时不要太过火，脆一点的吃着口感好。蒜蓉茄泥，微辣，能吃出茄子那股特别的味道来，适当放入蒜蓉 香油 盐，搅拌均匀更入味。小葱拌老黄瓜丝，城里人都爱吃嫩黄瓜，俺们农村人一直有吃老黄瓜的习惯，老黄瓜又粗又大，外皮接近金色甚至已经裂纹，肉质松软但也保留着一部分清脆，微酸，切成丝和小葱一起拌着吃。

　　蒜蓉、蜂蜜、盐和香油各1小勺。蒜蓉、香油、糖、盐和熟黑芝麻各1小勺。碗中加入醋、生抽、蒜蓉。原料：黄豆芽半斤，蒜蓉和白糖各1小勺。香油、醋、生抽和辣椒油各1勺，大葱1段。糖、盐和蒜蓉倒入碗中调匀。生姜1片，香菜2根，熟芝麻、糖和盐各1小勺。香醋、生抽、香油、花椒油、油辣子各1勺。关火后加入蒜蓉和姜蓉。再加入醋、生抽、油辣子、白糖和盐搅匀。盐、白糖、熟白芝麻和蒜蓉各1小勺。辣椒油、香油、白糖和盐搅匀。

　　锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀。5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。

　　青丝金针菇青丝金针菇。原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖。1.水烧开后放入金针菇烫30秒，捞出后放凉加入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。2.将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上，然后滴几滴香油，开吃~

　　原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖。原料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻。原料：豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。2.取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。原料：包菜、胡萝卜、葱花、花生碎、盐、醋、辣椒油、香油、熟芝麻、鸡精。

　　凉拌芝麻菠菜原料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻。凉拌豆角原料：豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。2.取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。3.将豆角放入酱汁中，加入蒜碎和芝麻拌匀。凉拌包菜原料：包菜、胡萝卜、葱花、花生碎、盐、醋、辣椒油、香油、熟芝麻、鸡精。

　　酸辣萝卜丁：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。香辣海带丝：海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。酸辣西瓜皮：西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；

　　刨去西瓜青色的外皮，将白色瓜皮切成薄片，撒上盐腌渍半个小时。

　　2.加入白糖和醋和香菜拌匀，开吃前再滴几滴香油即可。如果喜欢香辣口味，可加入辣酱和蒜蓉，别有一番风味。

　　凉拌芹菜叶： 人们吃芹菜的时候，总是习惯把叶子丢掉，其实芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多，可以与素肉、豆腐干一起做饺子馅，也可以与其它菜一起凉拌成菜，下面教大家做一道 原料：芹菜叶、红菜椒、花生仁、蒜末、醋、盐，生抽、味精、香油、糖、适量；4、把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜末、醋、盐、生抽、蘑菇精、香油和少许糖一起拌均即可。

　　原料：豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。2、取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。原料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻。然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油，做成调味汁；原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖。