很多人都恐惧癌症，且随着生活越来越多元化，癌症也逐渐进入到人们的生活。据全国肿瘤病报告数据显示，可以说是平均每天约1万人确诊癌症， 每分钟约7人确诊患癌。癌症已经成为人类死亡的主要疾病之一
病从口入，这是很多人都知道的。多种癌症跟不良饮食习惯有直接关系，吃的时候不觉得，但几年后就显现出来了。真可以说“癌症都是一口一口吃出来的”！因此我们有必要了解常见致癌食物有哪些？
1、霉变的食物：
由于家里的储存条件有限，很容易让玉米、花生、土豆等食物发生霉变，霉变食物易产生黄曲霉毒素。这种物质毒性极强，如果食用过量，会增加肝癌、肾癌、乳腺癌发病率风险。
2、加工肉制品：
很多加工肉制品都是经过化学物质处理过的，常见的有香肠、培根、火腿等食物，这类食物已经被世界卫生组织列为1类致癌物，也就是说属于致癌程度最高的物质。英国癌症研究中心认为，每天吃50 克加工肉制品会使大肠癌的风险增加18%。
3、腌制食品：
腌制食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，尤其是咸鱼、腌肉这类食物，大量食用在体内会产生致癌物质亚硝胺，很容易导致肝癌、食道癌的发生。另外，腌制食物中往往食盐含量超标，高盐对胃黏膜的损伤也很大，所以还有可能引
4、油炸食品：
很多人喜欢吃炸鸡、炸薯条等食物，这些食物经过高温油炸后，里面会有丙烯酰胺这类有毒物质，长期大量食用，可能导致脑癌、胰腺癌、肺癌的风险增加。
发胃癌。
5、酒精香烟：
烟草、酒精是明确的致癌物质，大量摄入不仅会导致肺癌和肝癌的发生，还会增加口腔癌、食道癌、膀胱癌的发病率。要想安全饮酒，建议每天的酒精量不要超过25g
日常生活中我们从饮食注意，是杜绝一些癌症发生的最有效方式。
黑豆
大豆与乳腺癌的低发生率有相关性，常将豆制品作为大部分蛋白质来源的女性发生乳腺癌的风险较低。黑豆中硒的含量比黄豆高15.4%。硒是人体极重要的抗氧化剂, 其参与强性抗癌氨基酸谷胱甘肽及其谷胱甘肽过氧化物酶的组成, 可协同维生素E抗氧化、抗衰老、解毒、防癌抗癌.
紫薯
紫薯富含硒元素，硒是人体必需的微量元素之一，具有抗癌、保护心血管等功能。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，对消除体内自由基有一定的作用，它可以抑制癌细胞中ＤＮＡ的合成和癌细胞的分裂与生长，预防癌症的发生，对男性的生殖功能具有增强作用。紫薯含有的脱氢表雄酮，可以预防结肠癌和乳腺癌。
茶叶
茶中含有多种营养成分，其中硒含量具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇等多种功效。在我国紫阳富硒基地，有数万亩茶叶种植地，这里的蒿稀绿茶由于其含硒成分高达绿茶之最，比一般食物高出5倍，深受养生人士的热爱。生活中建议每天早晚一杯蒿稀富硒茶，防癌抗癌、延年益寿。
紫甘蓝
紫甘蓝含有天然多酚类化合物~吲垛类化合物,这是一种天然的防癌良药,可抑制癌细胞的生长繁殖；卷心菜中含有较多的微量元素钼, 能抑制亚硝酸胺的合成，也具有一定的抗癌作用。此外, 卷心菜中的果胶及膳食纤维能够结合并阻止肠道吸收毒素，促进排便可达到预防肠癌的目的。
从饮食做起，让我们保持健康的身体，彻底远离癌症！
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