木瓜又名番木瓜、乳瓜、番瓜、文冠果，中国木瓜栽培地区分布在广东、广西、福建、云南、台湾等地。
是岭南四大名果之一，果皮光滑美观，果肉厚实细致，香气浓郁，汁水丰多，营养丰富。
（一）营养成分
木瓜富含有17种以上蛋白质及氨基酸，如木糖分、齐墩果、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸椽酸、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、脂肪酶。木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维以及多种维生素及钙、铁等，木瓜中维生素C含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足够供成人一天所需的维生素C 。
（二）功效
1、木瓜能健脾消食，健美双腿、美白肌肤、丰胸增乳
2、番木瓜碱具有抗肿瘤功效，可阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性
3、含齐墩果成分可护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管。
（三）膳食推荐
【木瓜胡萝卜玉米粥】
原料：木瓜、胡萝卜各50克，熟玉米80克、粳米60克、盐2克，冷水适量
做法：1、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分
2、粳米放入锅中，加入约600毫升冷水，用小火慢慢熬煮
3、木瓜去皮、子，胡萝卜洗净去皮，放入锅内蒸熟，两者一同放入搅拌器内，搅成蓉
4、将木瓜、胡萝卜蓉加入粥内，并放入熟玉米，煮沸后加入盐搅匀即可。
功效：抗疲劳、助消化
