外卖指的是一切卖家通过提供出外服务和商品。通常情况下，指的是快餐的外送服务，不过外卖含义较广，如送水、送花、送商品、上门修理东西都属于外卖。
随着我国互联网的普及和移动客户端的发展，我国外卖行业也在迅猛发展。互联网环境的优越性为在线外卖提供了一个良好的发展空间。与传统外卖相比，在线外卖的网页随时更新，提供更多个性化的服务。
我国整体网民及移动网民规模
数据来源：观研天下
在线外卖与传统外卖对比分析
数据来源：观研天下
随着社会经济的发展，我国外卖行业规模逐渐增加，市场份额也在进一步扩大。2015-2019年，我国外卖行业规模整体呈上升趋势，2018年外卖收入为4692亿元，2019年外卖收入为6536亿元，同比增长39%。
2015-2019年外卖行业规模
数据来源：观研天下
2015-2020年我国外卖用户规模情况
数据来源：观研天下
2015-2019年中国外卖行业交易金额走势（单位：亿元）
数据来源：观研天下
在线网络平台中，大众使用网络平台获取外卖服务的占比高达85.6%，其中美团作为外卖平台的之一，占居半壁江山，占比达到64.4。
2019年网络外卖服务用户获取服务的渠道分布状况
数据来源：观研天下
2019年外卖服务用户最常使用的网络外卖平台分布状况
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2020外卖平台TOP10
平台
简介
美团
美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线，总部位于北京，已覆盖北京、上海、广州、天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。
饿了么
饿了么”是中国较大的餐饮O2O平台。2008年由张旭豪、康嘉等人在上海创立。“饿了么”隶属于上海拉扎斯信息科技有限公司，“拉扎斯”来源于梵文“Rajax”，寓意着“激情和能量”。公司始终将自己定位成一家创业型公司，充满激情，充满能量。致力于推进餐饮行业数字化的发展进程。
饿了么星选
饿了么旗下高端外卖及生活服务平台，由百度外卖更名而来，用大数据和严苛的标准甄选品质餐厅的餐饮外卖平台。
口碑
口碑是阿里巴巴集团与蚂蚁金服集团整合双方资源，联手打造的一家互联网本地生活服务平台，于2015年6月23日正式成立。公司以“生态模式”向线下扩张，平台开放支付、会员、营销、信用、社交关系链等九大接口，引入更多的系统商、服务商共同为线下商家提供价值。覆盖餐饮、超市、便利店、外卖、商圈、机场、美容美发、电影院等八大线下场景，遍及全国200多个城市和澳大利亚、亚洲及港澳台等12个国家与地区。
麦当劳Pro
麦当劳推出的外送服务品牌，提供汉堡及小食/甜点/饮品等配餐服务的网上订餐平台。麦当劳Pro是麦当劳的外送服务，让顾客在麦当劳餐厅外也能享受到高品质的麦当劳食品。除了订餐热线之外，麦当劳Pro还推出了网上和手机订餐服务。
到家美食会
成立于2010年，2017年被百胜中国控股有限公司并购，通过自建物流提供一站式订餐送餐服务。到家美食会隶属于北京到家时代餐饮管理有限公司，成立于2010年4月，是品质外卖平台的品牌，通过自建物流提供一站式订餐送餐服务。
肯德基
隶属百胜中国，肯德基旗下外送服务品牌，提供KFC自营美食的网上订餐平台。肯德基宅急送是肯德基的外送服务，让顾客在肯德基餐厅外也能享受到高品质的肯德基食品。除了订餐热线之外，肯德基还推出了网上和手机订餐服务。
必胜客
必胜客的姊妹品牌，定位“大众化的西式美食外送餐饮”的专业美食外送专家，其披萨极为有名。必胜宅急送是专业美食外送专家，是必胜客的姊妹品牌。自2001年6月在上海古北开设以来，必胜宅急送已经全国40个城市设立284家美食外送店。
海底捞
海底捞推出的火锅类外送品牌，大型连锁餐饮企业，以经营川味火锅为主融汇各地火锅特色为一体。海底捞品牌创建于1994年，历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际的餐饮企业。
截止2019年12月31日，海底捞已在中国(含港澳台)以及新加坡、越南、韩国、日本、英国、美国、加拿大以及澳大利亚等国家经营768家门店，拥有超过5473万会员和10万员工。
星巴克
星巴克官方线上订餐服务平台，由饿了么为星巴克提供定制专属配送，大型连锁特种咖啡零售商。星巴克于1999年1月，在北京中国国际贸易中心开设中国内陆门店。对星巴克来说，中国目前已成为星巴克发展速度快、大型的海外市场。目前，星巴克已经在中国内陆180多个城市开设了超过4，400家门店，拥有58，000多名星巴克伙伴。这一独特优势使星巴克能够在每一天，通过每一家星巴克门店，践行星巴克的承诺。
数据来源：观研天下
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