鲜花是消耗品，有一定的花期，鲜花的保存时间也影响着花店的成本，现在天气越来越热了，鲜花储存成了花店的难题之一。
聪明的花艺人，也找到了一个很好的改善办法，鲜切花保鲜周期延长的神器：保鲜柜。
今日要点
1、常见的几种鲜花保鲜方式
2、保鲜柜是直冷还是风冷好？
3、保鲜柜的使用方法
4、保鲜柜的挑选方式
5、保鲜柜保养时注意事项
内容比较多，一定耐心看，看完之后，相信你对保鲜柜会有一个全新的认识。
常见的几种鲜花保鲜方式
延长鲜花的保存时间的设备，可以分可移动式和不可移动式。
1、可移动式即我们常说的保鲜柜。
优点：可以移动到不同位置的，相对比较灵活，温度可以任意设置，价格相对较便宜，还可以对外展示花材用以吸引客户，而且花材可存放时间长。
缺点：容量较小，在遇到回潮天气时玻璃门外会起水雾。保鲜柜一般适合所有花店，工作室。
保鲜柜按放置方式分为直立式和卧式。
直立式保鲜柜：是市场里使用最多的一种鲜花保鲜柜，有宽大的玻璃拉门设计，展示效果极佳，可刺激客户购买欲望，是鲜花店展示、储存、售卖鲜花的最佳选择。
卧式保鲜柜：卧式保鲜柜的优点是可以放置很多的花材，这种保鲜柜不能作为展示用。在放置花材的时候需要注意的是枝干脆弱的部分要放置在上面，以免损坏花材。
2、不可移动式
指不能进行移动的保鲜设备，主要分冷库，空调房。
冷库优点：可以存放大量的鲜花，相对比较省电，温度可以随意设置，花材可存放时间长。
冷库缺点：不可移动，因为使用保温墙体，因此不能对外展示内部花材，需要现场施工的安装，价格较高。
冷库一般适用于批发商，用花量极大而且店面面积很大的花店，工作室等。普通花店不适用。
空调房：类似于风冷式保鲜柜，但容量更大，空调房只需要选一个位置，用玻璃隔开，再装一台大功率空调就可以了。
优点：可以存放大量的鲜花，造价相对便宜，客人可以通过琉璃看到内部展示的花材，方便客户选择花材。
缺点：需24小时开机，相对比较耗电。另外当空调房内外的温差较大时玻璃门外会起水雾，因此花店要在玻璃门外沿的地板上做个导水槽，用于排水。
空调房因为是使用空调降温，最低可设置的温度是16度，但实际空间内的温度会根据环境的情况而更高，即空调房内的实际温度一般会比设置温度高2-5度。
而且离空调出风口越远的地方，温度越高。因此空调房存放花材的花期只是比在常温下多几天而已。
另外，选购空调的时候一般是选择壁挂式的，功率要根据实际情况进行选择，一定要选择变频的空调，这样相对可以省电。
空调房里相对会比较干燥，这时一定要买几个加湿器，保证内部的相对湿度。保鲜柜是直冷还是风冷好？
一般最常见的鲜花保鲜柜分为直冷保鲜柜和风冷保鲜柜，看看直冷和风冷有哪些区别呢？
1、直冷式保鲜柜
利用蒸发器在内部形成冷空气，再利用冷空气自然流动让内部空间达到低温环境。
优点：价格低、噪音小、内部湿度高；
缺点：内部温度不均匀、四周低温处易结霜结冰。切记花材不要碰到柜体，否则花瓣将冻伤。适合存放叶材、绣球等对湿度要求高的花材。
2、风冷式保鲜柜
与空调的原理类似，将冷风吹入内部，冷空气自然下落后从底部排除，如此循环，达到内部制冷效果。
优点：直冷均匀、不结霜冰
缺点：价格高、噪音较大、内部湿度较低。长期存放的花材易脱水，可将花头套袋保水。
花店一般选择风冷保鲜柜，温度比较均匀，不会结霜结冰，花材的损耗会少很多。
3、保鲜柜花材的适宜温度
所有保鲜柜设定的温度最低一定要大于4度。建议温度设置在6-10度间。
温度不要过低，如不慎温度若降至0°℃以下，会引起水分在植物组织内结冰，造成鲜切花受冻害而无法恢复。
保鲜柜内应维持均匀的湿度和空气成分，冷柜相对湿度一般要求在95%。
保鲜柜的冷藏方法
1、立式保鲜柜的冷藏方式
01、买回来的花材，根据脱水情况，进行醒花2-3个小时。
02、对花材进行处理，打刺去叶，把多余的小花苞去掉，促进其他花头的开放，保持开放效果和时间。
03、根据花材的属性分类养护，剪根换水，用适合高度的花器直立放置，加入保鲜剂即可。注：保鲜柜的花材平均两天剪根换水，和平时花材的养护基本一致。
2、卧式保鲜柜的冷藏方式
卧式保鲜柜一般用于批发或节日备货 ，花量大的时候。
01、卧式保鲜柜因为空间比较封闭，内壁温度较低，所以在储存鲜花的时候，可以用纸壳之类对内壁进行隔离保温处理。
02、花材醒花吸饱水、处理好之后，要把根部的水擦干，避免温度低冻伤花材。
03、把皮实、耐挤压的花材放在最底下，花头相对朝里摆放。不能挤压、娇贵的花材放在最上方。一层一层往上铺就可以了。
注：随时看看花材有没有脱水、柜中有无结冰起霜的情况，如果出现这种情况，一定要及时处理。
鲜花保鲜柜的挑选方式
1、店铺大小决定保鲜柜类型
1、挑选时要根据店铺的大小来决定，如果店铺的面积小，可以优先考虑卧式鲜花保鲜柜，可以最大的利用空间，保存更多的花材。如果店铺的面积大一些话，可以选择直立式保鲜柜，这样可以更好的展示自己的鲜花。
2、根据厂家售后来选择鲜花保鲜柜
01、在购买的时候质量应该从多个层面考虑：看冷柜的外观设计、型号规格、容积和外部标识等。
02、查询宣传策划材料和知名品牌特点。
03、了解制冷压缩机的知名品牌和原产地。制冷压缩机是冷柜的核心，随时干扰冷柜的制冷机特性、噪音、使用期限和耗能等。
04、产品的售后维修服务、销售市场信誉度。选择一个有品质保障，有售后保障的品牌是非常有必要的，这样在后期万一出现问题能够及时处理和维修。
目前市面上没有非常知名的鲜花保鲜柜品牌，可以在某宝或某京上面看销量，根据自己的需要和预算进行购买。
一般卧式的保鲜柜价格在1-2千左右，立式分为单开、双开、三开门等，门越多价格越高，价格在3-4千不等。如果能买到二手的保鲜柜，性价比就非常高了。
保鲜柜保养时注意事项
01、鲜花保鲜柜在放置位置的时候，要远离炉具、暖气片和其他的一些热源电器。
最好是放置在温度低，通风情况良好的地方。四周要留有适当的空间，让鲜花保鲜柜能够很好的散热。
02、在鲜花放置到保鲜柜的时候，尽量不要让鲜花触碰到保鲜柜柜壁，摆放不可过于拥挤。柜内各行容器之间、容器与柜壁之间、花与柜壁之间，都要保留一定距离，且摆放时尽可能远离冷气出口。
03、保鲜柜在使用时每个月都需要定期清洗散热过滤网。定期清洗散热过滤网不仅能够保证制冷效果好，还能够减少电能的消耗，和保鲜柜的故障问题。
鲜花保鲜柜是经营花店必不可少的设备,希望小编的分享能对大家有所帮助，店里有使用保鲜柜的花粉们也可以在评论分享，带给大家更多有用的知识～
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