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糖醋鱼
【糖醋鱼】原料:鱼、料酒、鸡蛋、淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐;
                    制作:1.     鱼去头尾去鱼鳞切块,料酒腌20分钟;
                                 2.    鸡蛋加干淀粉搅成蛋糊;
                                 3     .热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油;
                                 4.     锅内放姜,加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉,沿一个方向搅动成汁;
                                  5.    将汁淋在鱼上。
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