香菇焖鸭的做法

　　

　　时间

　　一小时

　　鸭肉 ? 400克

　　干香菇 ? 10朵

　　干辣椒5只

　　蒜2瓣

　　姜2片

　　葱3根

　　红烧酱油1汤匙

　　料酒1汤匙

　　盐适量

　　油适量

　　1. 剁块的鸭肉；

　　2. 配料；

　　3. 香菇提前泡发；

　　4. 然后洗干净撕小朵；

　　5. 所鸭肉焯水再洗一下；

　　6. 辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；

　　7. 锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；

　　8. 再加入鸭肉煸炒出油；

　　9. 加红烧酱油、料酒和盐炒匀；

　　10. 加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；

　　11. 至收汁就可以装盘了。