生姜是多年生草本植物姜的新鲜根茎，在我国中部、东南部至西南部各省区广为栽培，亚洲热带地区亦常见栽培。生姜在西方一般用来给菜肴提味增香。但在国人看来，生姜仅作配料可谓是大材小用了，我国既有姜撞奶、姜母鸭等美味，也有姜汤、姜茶等用以防感冒、暖胞宫。喜欢温暖、湿润的气候的姜，在中医上归为性温味辛，具有解表散寒、温中止呕、止咳、解鱼蟹毒的功效。让我们来看看生姜的药理价值吧！
1. 抑制胃酸反流
胃食管反流是现代人的常犯疾病。生姜中的抗炎和止吐物质使它能够对抗胃酸。如果有烧心感时不妨服用几片生姜，可以缓解当下不舒服的感觉。
生姜可缓解胃食管反流的烧心感
2. 抗炎、镇痛
炎症往往伴随疼痛。得亏姜辣素这个抗炎物质，使生姜缓解关节炎疼痛时的作用可与布洛芬相提并论。2015年学者们已经发现骨关节炎急性发作时，用含姜的药膏或贴片可以显著缓解疼痛。也因为生姜同时具有抗炎、止呕的功效，因而用来治疗偏头痛导致的呕吐很有效果。
生姜也可治疗偏头痛
3. 促进消化
生姜促进肠道蠕动，从而治疗肠痉挛，也缓解了因消化不良导致频繁排气的尴尬。此外它促进肠道吸收肉类食物中的营养，中医也主张生姜可入中焦脾胃。
4. 护肤
生姜在中医上归于肺经，肺与大肠相表里。它护肤的原理在于促进消化系统运行，从而增加肠蠕动以排除有毒废物。众所周知肠道的废物会导致面部痤疮，此外生姜发汗的过程也是促进毒素排出的方式。
生姜促进肠道消化而使皮肤光滑
5.减肥与降血糖
没想到吧？生姜可以促进脂肪燃烧！它在碳水化合物吸收中起到作用。而且还能创造饱腹感，使你在两顿饭之间不那么快感到饥饿。生姜还有降血糖的功效，最近一项研究表明，2克的生姜粉可使二型糖尿病患者的快速血糖值降低12%。
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