一到夏天，各种新鲜水果争相上市，在大快朵颐的同时，关于水果的疑问也不少：
西瓜是凉性的，桂圆是热性的，水果的凉热到底怎么分？
反季节水果不能吃，那哪些是当季水果？
水果选择那么多，吃哪几类比较适合？
......
今天，就让小薇为大家科学解答一下~
水果有凉、热之分吗
真的有！
在中医观念中，不同的水果进入体内，会产生寒、热、温、凉的作用，因此可以将水果分为：凉性水果和热性水果，介于二者之间的，则归属于平性水果。
而在西医的观念里面，虽然水果没有凉热性之分，但是根据水果的膳食纤维和糖分等含量的高低，不同种属之间的水果，也确实有所不同。
以下水果的性状分类，主要以中医观念为主。
凉性的水果
1
即属于可清热、降火气的水果。
包括：香瓜、番茄、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、椰子、哈密瓜、奇异果、水梨、草莓、橘子、甘蔗、枇杷.....
热性的水果
2
即属于可以温中、散寒、助阳的水果。
包括：
杨梅、桃子、龙眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、枣、红毛丹、柳橙、樱桃、榴莲、芒果......
平性的水果
3
即属于凉热性质不明显，比较平和，大多数人都适合吃的水果。
包括：
木瓜、蓝莓、苹果、柠檬、火龙果、杨桃、橄榄、释迦、李子、桑椹、酪梨、无花果、葡萄、莲雾、覆盆子、青梅......
一般来说：
凉性水果：更适合热性体质的人吃，表现为红光满面、怕热、爱喝冰水、容易出汗、经常口干、便秘、咽喉痛。
热性水果：更适合寒性体质的人吃，表现为脸色苍白、四肢冰凉、不易流汗，食物稍微凉一点就会胃部不适、腹胀甚至腹泻。
但小薇要提醒一点，凉热性水果的分类，只是一个大概的归纳，可以结合自己的体质，作为参考提示，但不能完全生搬硬套，生活中还是要根据当时当地的实际情况，做到合理摄入、平衡饮食就好~
比如说，这大夏天的，我就算体质再寒，吃两片西瓜也是没问题的，只要适当控制量就好~
水果有当、反季之分吗
其实反季这种说法，很过时
以前因为运输、种植、保鲜技术不发达，能吃到什么水果，只能看天意。而现在什么技术都发展起来了，想吃什么就可以吃什么~
而且，不管是当季、反季，对于水果的营养成分都不会有什么改变，所以没必要纠结。
PS:催熟也没关系，催熟使用的是植物激素，只针对植物有效，不会影响人体激素，完全是两码事，因此不用过分担心~
如果硬要举出当季和反季水果的不同，那就是当季水果口感更好，价格更便宜。
如果大家真的很介意，小薇可以稍微做个当季水果推荐：
月份 | 当季水果 |
春季 （3~5月） | 柠檬、枇杷、圣女果、菠萝、草莓、桑葚、山竹、樱桃、莲雾、番石榴…… |
夏季 （6~8月） | 榴莲、山竹、荔枝、西瓜、葡萄、芒果、火龙果、哈密瓜、桃子、人参果、百香果、火参果、杨梅、木瓜、无花果、香蕉…… |
秋季 （9~11月） | 苹果、百香果、龙眼、柿子、山楂、梨、香梨、牛油果、黄桃、橘子、蛇果、石榴…… |
冬季 （12~2月） | 猕猴桃、鲜枣、柑橘、脐橙、甘蔗、柚子、罗汉果、圣女果…… |
水果的营养有差距吗
水果的种类很多，而它们之间的营养成分也各不相同（如维生素、膳食纤维、热量等含量差距），那么不同的水果之间，它们的差距在哪，如何挑选最适合的水果呢？
性价比最高的水果
1
根据《中国食物成分表（第 2 版）》中各类水果的主要营养素含量数据，小薇将水果营养含量/水果单价，为大家做个性价比推荐：
性价比 | 水果 |
总分最高 | 鲜枣、柑橘类、梨、苹果、柿子、圣女果 |
单类最高 （不溶性纤维） | 梨、柿子、菠萝、蜜桔、椰子 |
单类最高 （胡萝卜素） | 蜜桔、番茄、哈密瓜、木瓜、西瓜 |
单类最高 （维生素C） | 枣、柿子、猕猴桃、蜜桔、番茄、圣女果 |
单类最高 （维生素E） | 猕猴桃、苹果、梨、葡萄、芒果 |
单类最高 （膳食纤维） | 梨、苹果、香蕉、桃、猕猴桃、菠萝 |
有特殊功效的水果：
2
柚子：可以减肥
柚子热量和升糖指数都很低，适合减肥人群、血糖较高或糖尿病患者食用。
蓝莓：可以抗氧化
蓝莓花青素含量高，可以结合身体产生的自由基，减少其对身体的氧化损伤。
火龙果：可以缓解便秘
富含镁元素和膳食纤维，有助于消化和缓解便秘。
鲜冬枣：可以补充VC
水果之中鲜冬枣维生素C（有助于促进铁吸收，保护心血管系统健康）含量最高，一天两颗就能补充成年人当日所需的维生素C摄入量。
香蕉：可以让人开心
香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心，还富含维生素B6和色胺酸，二者能帮助大脑制造血清素，减少忧郁情绪的产生。
......
水果还分，会不会吃
大量的研究，都证实了多吃新鲜水果在一定程度上可以降低患癌风险，特别是消化和呼吸系统的癌症。
而怎么吃，小薇教给你们~
每天吃半斤
1
《中国居民膳食指南》建议：每人每天摄入的水果量控制在 200～400 克，就可以保证摄入足够的维生素。
推算一下，差不多就是普通个头的苹果、梨、橘子等，每天吃1~2个就够了。
每天换着吃
2
水果的选择要有变化，同时水果种属之间的距离也要大，这样才可以完整补充各类维生素等营养物质。
比如，第一天吃苹果，第二天可以选择其他种属的水果，比如樱桃，第三天再换一个种属，比如香蕉等，不同种属之间穿插着吃~
种属 | 水果 |
浆果类 | 柠檬、枇杷、圣女果、菠萝、火龙果、草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓…… |
仁果类 | 苹果、梨、柿子、枇杷…… |
核果类 | 均有一颗大而坚硬的果核，如桃、梅、李、杏、龙眼、荔枝、樱桃、枣、芒果…… |
柑橘类 | 橘子、橙子、柚子、柠檬、金桔…… |
瓜类 | 西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜…… |
好啦~
关于水果的知识都教给大家啦，
如果觉得有用，
记得点亮[在看]哦~
参考文献：
李宏伟. 了解水果的'性格'[J]. 中国保健, 2004, 000(004):31.
贾明. 各种水果的营养及功效[J]. 健康向导, 2011(03):40-41.
中国食物成分表（第 2 版）
《中国食物数据库》第六版第一册
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