西安，作为祖国的中心城市，十三朝古都的“网红”城市！更是丝绸之路的起点，这里链接了炎黄子孙的文明。更是吃货们公认的美食城市之一！
城市具有多种文化融合，兼容着异域风情！
但许多人一提起西安首先想到的不是历史，而是肉夹馍！许多外地人来到西安时，都能发现到西安的大街小巷里不仅洋溢着辣子的香气，还有肉香扑鼻的夹馍和烤羊肉的味道……
“西安还有啥子美食，不就是面么？”
Are you 确定？
“幼稚”
咱们大西安的美食可不止这些哦，今天就给大家讲一下，除了面条之外， 咱们大西安还有什么特别的美味！除了面条以外，然鹅，我们的大西安还有很多美味小吃！更是南方朋友们的最爱！可谓是北方有的我们有，南方有的我们也有！南北荟萃的美味的中心城市，好吃的不仅有这些“面条and面条”
甚至有些小吃成为了美食江湖上的传说！
来，跟我一起看过来！
甑糕 |
传说唐朝皇上都吃过
很多人把甑叫做jing，
其实正确念法应该是zeng（四声）。
甑糕，历史悠久，源远流长。相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。
甑糕的古老，首先表现在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成，这也是它得名的原因。陶甑蒸出来的质量最好。
这种甜食是用糯米、
红枣或蜜枣等做成的，
热着吃软糯、凉着吃筋道。
水晶饼 |
本土点心的大招牌
西安人逢年过节必送的手信之一，
几乎在长安城内
无人不知、无人不晓。
相传“水晶饼”创始于宋朝下邽（1978年下邽更名为下吉）（今陕西省渭南市临渭区下吉镇），因其馅通明发亮、结皎晶莹、如水晶石一般，故此“水晶饼”得名。当时在古都长安市场声誉很高。在商行门前的广告中，与燕窝、银耳、金华火腿名列前茅。元朝下吉入渭南后，城内永兴正商行就继承下邽的传统配方，制作名特糕点“水晶饼”，行销西安、北京、天津、各大城镇。到了清朝末年，同义栈的张彩凤师傅继承传统配方，制作的渭南“水晶饼”以金面银帛、起皮掉酥、凉舌渗齿、清香适口而驰名，以地方特产著称。当时有桐木盒和硬纸盒两种包装方法，携带方便，京、沪一些庄客逢年过节，争先竞购，赠送亲友，招待宾朋。推荐：德懋恭（西安分店众多）
柿子饼 |
曾是李自成的干粮
西安有两种，
一种是那种削皮晒干的，
还有一种就是这种黄桂柿子饼。
这东西传说当年李自成
在西安称王，粮食短缺，
老百姓就用柿子和了面粉
做成了柿子饼当干粮。
当然，现在这东西可细发多了，
有各种各样的馅料，
适合买一个边走边吃，
但是当心烫嘴。
镜糕 |
西安娃的街边小吃
人气超高的街边小吃，
时常出没在幼儿园门口。
小小一块，造型浑圆，
用竹签子扎起来可以边走边吃。
现在人为了时髦，
也给这种传统甜点加上了点新潮元素。
有的是在镜糕上
画蜡笔小新、哆啦A梦，
有的则是用藕粉来做，
一下子健康了不少。
抖音必备网红食物之一！
蜂蜜凉粽 |
流动着的神秘存在
西安夏季很讨人喜欢的一道甜食，
继承了回民善用玫瑰、
桂花等香料的传统，
同时也把西安人处理
大米的风范体现得淋漓尽致。
蜂蜜粽子有纯大米的，
也有夹豆沙馅的，
糯米做得很瓷实，
浇上蜂蜜、玫瑰等酱汁后，
甜滋滋的很好吃。
这种多也是流动摊贩，
尤其天热的时候到处都是。
江米糕 |
坊上专供的小吃
坊上不少地方都有卖这样的江米糕，
个头大还不贵。
坊上的江米糕都不错，
皮很脆馅料很甜，
是甜食党的大爱。
柿子糊塌 |
本土最牛时令甜食
又一个神一般的存在，
每年秋天开始售卖，
过了这个季想再吃，
就要等候来年柿子下来的时候。
柿子糊塌跟柿子饼口感完全不同，
外皮酥脆、内瓤软和，
咬上一口满满都是柿子泥，
香甜可口，一定要趁热吃。
蓼花糖 |
慈禧赐名的甜食
源自三原的甜食，
但在西安人心中地位颇重，
据说已有490多年的制作史。
这种糖以糯米为主料，
外表包裹着全是芝麻，
里边则是雪白的蜂窝状糖心，
吃起来别有风味。
清朝时，
慈禧太后携光绪皇帝来到西安，
对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。
她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，
便饶有兴趣地说了出来。
后来人们便选用“僚”的谐音，
改称为蓼花糖。
南糖 |
核桃芝麻做成的甜点
依旧是清真美食里的扛鼎之作，
用核桃、芝麻、麦芽糖、蜂蜜和白糖做成，
基本上都是纯手工制作，
多层酥松，香甜可口。
这种糖在坊上很常见，
核桃酥、花生酥都是其代表作，
蛮适合当作手信送朋友、家人。
西安的美食数不清，甜甜美味！ 西安，作为祖国的中心城市，十三朝古都的“网红”城市！更是丝绸之路的起点，这里链接了炎黄子孙的文明。更是吃货们公认的美食城市之一！ 城市具有多种文化融合，兼容着异域风情！ 但许多人一提起西安首先想到的不是历史，而是肉夹馍！许多外地人来到西安时，都能发现到西安的大街小巷里不仅洋溢着辣子的香气，还有肉香扑鼻的夹馍和烤羊肉的味道…… “西安还有啥子美食，不就是面么？” Are you 确定？ “幼稚” 咱们大西安的美食可不止这些哦，今天就给大家讲一下，除了面条之外， 咱们大西安还有什么特别的美味！除了面条以外，然鹅，我们的大西安还有很多美味小吃！更是南方朋友们的最爱！可谓是北方有的我们有，南方有的我们也有！南北荟萃的美味的中心城市，好吃的不仅有这些“面条and面条” 甚至有些小吃成为了美食江湖上的传说！ 来，跟我一起看过来！ 甑糕 | 传说唐朝皇上都吃过 很多人把甑叫做jing， 其实正确念法应该是zeng（四声）。 甑糕，历史悠久，源远流长。相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。 甑糕的古老，首先表现在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成，这也是它得名的原因。陶甑蒸出来的质量最好。 这种甜食是用糯米、 红枣或蜜枣等做成的， 热着吃软糯、凉着吃筋道。 水晶饼 | 本土点心的大招牌 西安人逢年过节必送的手信之一， 几乎在长安城内 无人不知、无人不晓。 相传“水晶饼”创始于宋朝下邽（1978年下邽更名为下吉）（今陕西省渭南市临渭区下吉镇），因其馅通明发亮、结皎晶莹、如水晶石一般，故此“水晶饼”得名。当时在古都长安市场声誉很高。在商行门前的广告中，与燕窝、银耳、金华火腿名列前茅。元朝下吉入渭南后，城内永兴正商行就继承下邽的传统配方，制作名特糕点“水晶饼”，行销西安、北京、天津、各大城镇。到了清朝末年，同义栈的张彩凤师傅继承传统配方，制作的渭南“水晶饼”以金面银帛、起皮掉酥、凉舌渗齿、清香适口而驰名，以地方特产著称。当时有桐木盒和硬纸盒两种包装方法，携带方便，京、沪一些庄客逢年过节，争先竞购，赠送亲友，招待宾朋。推荐：德懋恭（西安分店众多） 柿子饼 | 曾是李自成的干粮 西安有两种， 一种是那种削皮晒干的， 还有一种就是这种黄桂柿子饼。 这东西传说当年李自成 在西安称王，粮食短缺， 老百姓就用柿子和了面粉 做成了柿子饼当干粮。 当然，现在这东西可细发多了， 有各种各样的馅料， 适合买一个边走边吃， 但是当心烫嘴。 镜糕 | 西安娃的街边小吃 人气超高的街边小吃， 时常出没在幼儿园门口。 小小一块，造型浑圆， 用竹签子扎起来可以边走边吃。 现在人为了时髦， 也给这种传统甜点加上了点新潮元素。 有的是在镜糕上 画蜡笔小新、哆啦A梦， 有的则是用藕粉来做， 一下子健康了不少。 抖音必备网红食物之一！ 蜂蜜凉粽 | 流动着的神秘存在 西安夏季很讨人喜欢的一道甜食， 继承了回民善用玫瑰、 桂花等香料的传统， 同时也把西安人处理 大米的风范体现得淋漓尽致。 蜂蜜粽子有纯大米的， 也有夹豆沙馅的， 糯米做得很瓷实， 浇上蜂蜜、玫瑰等酱汁后， 甜滋滋的很好吃。 这种多也是流动摊贩， 尤其天热的时候到处都是。 江米糕 | 坊上专供的小吃 坊上不少地方都有卖这样的江米糕， 个头大还不贵。 坊上的江米糕都不错， 皮很脆馅料很甜， 是甜食党的大爱。 柿子糊塌 | 本土最牛时令甜食 又一个神一般的存在， 每年秋天开始售卖， 过了这个季想再吃， 就要等候来年柿子下来的时候。 柿子糊塌跟柿子饼口感完全不同， 外皮酥脆、内瓤软和， 咬上一口满满都是柿子泥， 香甜可口，一定要趁热吃。 蓼花糖 | 慈禧赐名的甜食 源自三原的甜食， 但在西安人心中地位颇重， 据说已有490多年的制作史。 这种糖以糯米为主料， 外表包裹着全是芝麻， 里边则是雪白的蜂窝状糖心， 吃起来别有风味。 清朝时， 慈禧太后携光绪皇帝来到西安， 对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。 她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花， 便饶有兴趣地说了出来。 后来人们便选用“僚”的谐音， 改称为蓼花糖。 南糖 | 核桃芝麻做成的甜点 依旧是清真美食里的扛鼎之作， 用核桃、芝麻、麦芽糖、蜂蜜和白糖做成， 基本上都是纯手工制作， 多层酥松，香甜可口。 这种糖在坊上很常见， 核桃酥、花生酥都是其代表作， 蛮适合当作手信送朋友、家人。 西安的美食数不清，甜甜美味！
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