杨青一
毕业于中国海洋大学
注册公共营养师
从事营养学推广工作30多年
青岛广电银色年华《相伴》节目主讲嘉宾
新书出版《分享——杨青一老师30年食疗养生经验》
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各位朋友大家好！
这里是《青说健康》，我是杨青一老师。
《青说健康》是营养学养生课堂，分享杨老师30年食疗养生经验。
今天我们讨论的话题是：颈动脉出现的斑块能否实现逆转！
最近有听众咨询杨老师，询问颈动脉斑块的一些问题，颈动脉斑块发生后能否逆转，平时在饮食上要注意什么，今天杨老师就这些问题做一个解答。
我们先来说一下颈动脉斑块是怎样发生的，动脉斑块的发生有一个过程，首先是动脉血管内膜细胞受到损伤，损伤的部位必须进行自我修复，在修复的过程中纤维蛋白作为修补材料会附着在受损的创面上，随着时间的推移逐渐形成了动脉斑块。
在斑块形成过程中也会有胆固醇结晶、低密度脂蛋白参与其中，所以在动脉硬化的斑块中会检测出胆固醇和低密度脂蛋白，但是这个量非常小，因此说动脉斑块的主要成分就是纤维蛋白。
为什么有些人会出现颈动脉斑块，而有些人动脉血管却很干净很健康，这与遗传因素有很大关系，我们平时会注意到一个现象，有些家庭父母一方或双方出现了动脉硬化，发生了心梗、脑梗后，子女发生动脉硬化的几率就会比较高，这就是遗传因素造成的。
动脉硬化的遗传主要表现在一种生理功能上，这种生理功能就是人体的自溶栓功能，当父母的自溶栓功能比较弱时，就容易发生动脉硬化，而这种比较弱的自溶栓功能也会遗传给自己的子女，表现为下一代人也容易发生动脉硬化。
这类似于糖尿病的遗传，当父母一方或双方患有糖尿病，表现为胰腺功能比较弱，这种胰腺功能比较弱的情况可能会遗传给子女，子女发生糖尿病的几率就比较高。
颈动脉斑块发生后是否能逆转，这是大家非常关心的一个问题。
要解释这个问题我们就要了解动脉斑块的构成成分，有没有一种物质能够消除掉这种成分，前面我们提到了动脉斑块的表面是由纤维蛋白构成的，目前能够溶解纤维蛋白的物质有尿激酶和纳豆激酶，尿激酶是我们身体每天都会产生的一种物质，但是每个人由于受身体自身和遗传因素的影响，产生的量会越来越少，这是引发动脉斑块的重要因素之一。
纳豆激酶是国际医学界公认的可以溶解动脉斑块唯一的天然物质。
纳豆激酶溶解动脉斑块具有两方面的作用，一是纳豆激酶可以直接溶解纤维蛋白，而动脉斑块主要是由纤维蛋白构成的，服用纳豆激酶可以逐渐的消除动脉斑块和动脉粥样硬化这些纤维蛋白组织。
第二点是纳豆激酶能够激活人体中的尿激酶原，将尿激酶原转变成尿激酶，发挥尿激酶消除斑块的作用。
也有听众在咨询杨老师的时候，询问服用燕京纳豆胶囊多长时间比较好。
纳豆激酶溶解动脉斑块是一个缓慢的过程，并且每个人是有个体差异的，一般情况下服用一年的时候，需要到医院再做一次颈动脉检查，如果动脉斑块减小了，需要继续服用，如果动脉斑块已经消除了，需要再服用半年进行稳定，然后可以考虑服用保健量。
在消除动脉斑块的过程中，动脉斑块的性质也是一个影响因素。
动脉斑块分为软斑块、硬斑块和混和斑块。
软斑块：
属于新长出的动脉斑块，软斑块表面有一层由纤维蛋白为主要材料构成的纤维帽，软斑块的纤维帽容易发生破裂。
因为软斑块表面的纤维蛋白生长的时间不长，纳豆激酶溶解软斑块的作用比较好。
硬斑块：
硬斑块是从软斑块逐渐过渡变硬，最后变成的硬斑块，硬斑块的纤维帽比较坚固，一般不会发生脱落和破裂，由于硬斑块表层的纤维蛋白已经硬化，比较难以溶解，随着时间的推移，硬斑块会逐渐的钙化，钙化的斑块附着在血管内壁上很牢固，所以风险是比较小的。
混和斑块：
混和斑块顾名思义就是软斑块与硬斑块相连或部分叠加在一起，是硬斑块边上又长出来新的软斑块。
纳豆激酶可以对混和斑块中的软斑块进行溶解，而其中的硬斑块会逐渐钙化，也就不存在风险了。
当我们颈动脉或其它动脉出现斑块时，我们在饮食上也要特别注意。
首先是要保证每天蛋白质的供给，人体每天需要80克左右的蛋白质，为什么是80克呢，因为人体每天有大约80克的蛋白质组织会自然老化，因此每天必须有80克新的蛋白质组织将老化的蛋白质组织替换下来，维持人体组织器官的年轻化，保证人体组织器官正常运转。
如果每天摄入的蛋白质不足80克，人体的组织器官中就会有衰老老化的蛋白质组织坚守岗位，这种情形同样会发生在动脉血管上，动脉血管内壁上老化衰老的蛋白质组织无法被更换下来，这些老化衰老的蛋白质组织就会在血管内壁上坚守岗位，这些组织表面就容易受损，受损部位就会有各种血液垃圾在此沉积，如果是大面积的情形就是粥样硬化，如果是局部的情形，就会逐渐形成斑块。
所以保证每天蛋白质的供给，是防止发生新斑块的重要手段。
第二就是控制每天油脂的摄入量，控制植物油每天25克，动物油每天25克，因为油脂摄入过多会造成胆固醇和低密度脂蛋白升高，血脂升高会加重动脉斑块的进程，并且会影响纳豆激酶溶解动脉斑块的效果。
今天为大家分享了颈动脉斑块的相关知识，希望大家都能保护好自己的动脉血管，大家都能拥有健康的身体！
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