葱油烙饼

1. 温水（约40度）调好酵母粉。

2. 酵母粉水慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅。

3. 把散粉揉成面团，静置发酵。

4. 发酵好的面团。

5. 把发酵好的面团取出，揉成光滑状，排出面团里的空气。

6. 切成适量等份的面团。

7. 用擀面杖把小面团擀平厚薄一致。

8. 在面皮上倒入一些花生油，依次把四个边角往面皮中间沾一下。

9. 这样就均匀的沾上油了，再撒入一些葱花，依个人口味撒入一些盐。

10. 然后再撒入一些干面粉，这一步骤很重要哦，原因在最后温馨提示。

11. 把面皮从一端慢慢卷起。

12. 然后再这样卷一下。

13. 卷成圆形的饼。

14. 用擀面杖稍微把饼压薄一些。

15. 平底锅中小火，慢慢把饼胚烙至两面金黄即可出锅。

16. 发面的葱油烙饼很有嚼劲呢。

温馨小提示：之所以撒入一些干面粉，你会发现烙出来的烙饼层数比单纯卷起的烙饼多好多层呢，许是油和干粉的作用，总之这样烙出来的烙饼口感非常好，外皮酥香，内里有层次。