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酸辣白菜

2018-10-11

原料,大白菜400克,干红辣椒15克,姜丝20克,香醋30克,生抽20克,白糖15克,花椒,鸡精,食盐
1将大白菜整片菜叶放入沸水锅中,烫至八成熟,取出沥干水分, 再切成长条。
,2将香醋,生抽,食盐,白糖,鸡精放入小碗调成汁,与大白菜放入大碗中拌匀,再把入味的大白菜摆入盘中,放上姜丝
3起锅倒入植物油烧热,放入干红辣椒,花椒,慢炸至辣椒变焦黄前离火,趁热淋在白菜上即可。
切白菜宜顺着纹理切,这样白菜易熟,口感好。
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来自:Beryl_juan  > 待分类
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