家常煮粉条方法(四川家常版)
准备材料:红薯粉 、五花肉 、白菜(什么菜都可以)酸菜 泡椒 生姜 大蒜 大葱 花椒 豆瓣酱等等
步骤1 :倒入菜籽油烧开再倒入五花肉煸炒,炒倒五花肉两边金黄!
步骤2:放入生姜 大蒜 大葱 花椒 炒香,再放入泡椒炒香,后放豆瓣酱(注豆瓣酱可以在其他锅里用油爆炒一下这样味道更好一点)
步骤3:放入酸菜炒香后,倒入水(烫的菜多可以多倒点水)煮开
步骤4:倒入提前用热水泡过的红薯粉,煮熟!
步骤5:放入白菜,其他菜也可以,烫一下!
步骤6:倒入铁盆或干锅盆里,菜吃完了粉条吃完了,还可以用电磁炉或酒精灶煮粉条和烫菜吃!
总结:大概方法就是这样子的,根据个人的口味做菜,但粉条煮法大致都是这个顺序,还可以放点火锅底料在里面,这样味道更好吃点!
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