板栗烧鸡

菜系: 湘菜 / 浏览次数: 79 / 0个评论发表评论

板栗烧鸡的做法

板栗素有干果之王的美誉，以板栗和鸡为原料，这道菜是湘菜中传统的佳肴，特点是香气扑鼻，添咸软耨，是老少咸宜的好菜。

板栗烧鸡的材料：

原料：鸡腿肉、板栗

辅料：葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、八角、油

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法：

板栗烧鸡的做法

1、锅中加水，水开后倒入去了外壳的板栗。

板栗烧鸡的做法

2、板栗大概煮个5分钟这样，就比较好去内皮了。

板栗烧鸡的做法

3、锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味。

板栗烧鸡的做法

4、加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开后，转小火烧25分钟这样即可。

板栗烧鸡的做法

5、起锅时前大收个汁，有少量汤汁为宜。

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