说起油条，大家就会想起一杯豆浆加一根油条，就是我们的早餐标配，不过外面卖的油条虽然好吃，但是也不干净，有些摊贩还会在油条中添加铝，吃多了对身体不好，所以不如自己在家炸油条，既好吃又干净。自己想吃油条不会炸怎么办呢？别担心，我们来告诉你油炸方法，我从卖油条的老人那里学到了这个方法，老伯透露，油炸面包棒时要注意这3个步骤，油条炸的金黄酥脆，两天不难。
准备食材：面粉500克（高筋面粉和低筋面粉按1：1的比例混合），无铝泡打粉5克、油条膨松剂6克、盐7克、白糖6克、酥油10克、酵母3克、1个鸡蛋
制作方法：
第1步：首先准备一个盆，倒入面粉、发酵粉、发酵剂、鸡蛋，加少许盐搅拌均匀，然后准备一个小碗，将酵母和糖倒入其中，加入温水，把碗里的酵母水倒入面粉中，搅拌并搅拌直至混合物为絮状物，然后把它揉成光滑的面团。
第二步：制作好面团后，在面团表面均匀涂抹一层黄油，然后盖上保鲜膜，把它放在一个温暖的地方，把它发酵到原来的两倍大，可以发酵30分钟。在这块木板上放一层油，然后取出发酵面团，揉一条，切成一段，用筷子把水弄湿，将面团压在一起，用两个面一起用刀压回去，然后盖上保鲜膜继续发酵10分钟。
第三步：开始食用油，当油温达到5点时，将发酵面条倒入油炸面包棒的形状，在锅里炸，用筷子搅拌，炸油炸至表面炸成淡黄色，把油放掉，然后再把它炸开，煎炒至金黄，取出。
这就是老人教我煎油条的方法，很简单吗？注意这3个步骤，油炸面团确保金黄酥脆，谈到第二天，这并不难，大家学会了吗？此文为（美食小小管家）原创，如有转载请注明为（美食小小管家）原创。
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