今天跟大家分享一个包子的做法

大家好，今天跟大家分享一个包子的做法，简单又美味，只要掌握这个小技巧做出的包子不变形，不塌陷，喜欢的就试一下吧！下面是制作方法

1.准备面粉300克，白糖3克，酵母3克，用温水和面，边倒水边和面，先搅拌成棉絮，再揉成一个光滑的面团，盖上盖子现在天气有点凉，密封醒发1小时左右

2.趁着发面的时间，我们做一下包子的馅料，准备一个胡萝卜，切成细丝，再切成胡萝卜丁，小葱切成葱花，老豆腐一块用手抓散，抓成豆腐泥，到入一个盆子，加入食盐2克，五香粉2克，鸡粉1克，芝麻香油2克，再加入3克红油和2克老抽来调味，上色，料都放完以后用勺子搅拌均匀。

3.1个小时以后，面团已经发酵好了，在案板上撒上少许的干面粉，把面团放到案板上揉搓挤压，排一下气，然后搓成长条，稍微搓粗一点，切成一个个的面剂子。

4.然后用手按压成圆饼，用擀面杖擀成一个稍厚一点的面皮。

4.全部擀好以后，拿起一个擀好的面皮放入馅料，用勺子将馅料按实，扯起面皮的一边一点一点的折起来，包上馅料，包成包子。

5.照着这个方法把全部的馅料面皮包完以后摆放在板子上面，2个包子之间要留点空隙，盖上保鲜膜，再次发酵10分钟左右。

5.10分钟以后我们把包子上锅蒸一下，现在篦子上放上一层湿棉布，把水烧开以后放上包子，开中火蒸15分钟，15分钟之后关火停2分钟，开盖，取出包子放在盘中就可以食用了。

怎么样？是不是很简单呢？喜欢的就试一下吧！