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饭后瞌睡的真相到底是什么?

大部分的人都有吃完饭就困的经历,出于好奇询问度娘了解到,此种现象被称为“饭醉”,即吃过饭以后,有想睡觉的冲动。这是由于刚刚吃过饭,全身血液集中供向消化系统,脑血流量就减少脑活动兴奋性降低,因此就想睡觉。

听起来很有道理的样子,然而真相似乎并不是这样子吧?

首先,当大脑发生缺血、缺氧或缺糖时,人会出现头晕的症状,并不是瞌睡。缺血严重的甚至会引起休克,而并非人们所说的瞌睡。

大脑作为全身最重要的器官,它的血液供应要优先保证,为了消化而减少大脑的血流量似乎并不合理,也没有任何证据表明饭后大脑的血流量减少了,甚至有研究发现饭后大脑的血流量反而增加了。这是因为大脑是一刻都不能缺乏葡萄糖供应的,饭后来了许多葡萄糖,当然是优先送给大脑了。

饭后瞌睡的真相

1、碳水化合物

中午因为时间紧,不少上班族不得不加快吃饭速度;因为担心下午饿,中午又会吃不少。实际上,这反而让人下午打不起精神,甚至昏睡过去。

米饭、面条、面包等主食因含大量碳水化合物,而饭后摄入了过多的高GI碳水,导致胰岛素分泌,胰岛素过度分泌会导致血液中的氨基酸种类和比例改变,使色氨酸浓度升高,色氨酸在大脑中合成血清素,血清素是一种让人很舒适,昏昏欲睡的重要大脑神经功能调节激素,所以这被认为是餐后犯困的重要机制,血清素的急剧变化和血糖变化息息相关。类似抽烟一样,血清素升高人飘飘欲仙,血清素慢慢恢复愉悦感消失,血清素下降人会很烦躁压抑,那么碳水和尼古丁就是最好的升血清素手段,这也是为什么吃碳水含量高的食物会让人感觉减压、舒适。

另外,一些可能的机制就是血糖升高会导致食欲素下降,食欲素下降经常伴随着昏昏欲睡,胃肠道副交感系统的激活会一直交感系统,胰岛素会让血钾轻度下降等等。

2、胰岛素抵抗

对于现代人来说,我们的食物中充满了简单的糖分,这样的空白热量一下子吸收导致血糖迅猛升高,胰岛细胞反应过来就开足马力产生胰岛素,之后又导致血糖骤降,导致我们的血糖反应犹如坐过山车一样惊险刺激,高高低低,高的时候想睡觉,低的时候饿得心慌冒汗,而我们的运动量又太少太少,身体肌肉和肝脏对血糖不够敏感,不能有效的将这些糖分转化成可以利用的热量,胰岛素打不开组织细胞的大门,糖分送不到细胞中,这个过程就叫做胰岛素抵抗。

饭后困意十足可能是胰岛素抵抗的危险信号,意味着这时机体利用胰岛素的能力下降,胰岛不得不分泌更多的胰岛素才能把葡萄糖送到组织中,肥胖,血脂血糖血压升高会接踵而来。最好的解决办法是吃低gi碳水,同时适当减少碳水摄入,用杂粮豆类饭代替精白米面,多吃蔬菜,少吃土豆之类的碳水化合物含量高的食物,配合运动改善胰岛素敏感性,看看犯困的情况有没有改善。

饭后犯困问题的解决?

1.选择全麦食品。白面包比不上全麦面包,甜饼干比不上粗粮饼干。前者含糖更多,而后者含纤维更多。选择含有纤维更多的食品,同样可以减缓糖分的吸收。

2.零食也要慎重选择。放弃甜食,代之以更健康的食品,如坚果、蔬菜。

3.减缓身体对碳水化合物的吸收。方法就是每餐要保证摄入一定的蛋白质和脂肪,在早餐中加入谷物、坚果,在午餐和晚餐中加入高蛋白的鸡蛋或鱼。

4.保证规律饮食。确保一日三餐,餐餐不缺,而且三餐间可以安排两到三次的零食时间。这样可以避免暴饮暴食,也可以保持一定的血糖水平,不致忽高忽低。

饭后的正确姿势:

食物进入胃肠道后,大约在进食后1-2小时内达到吸收高峰,4-5小时才能完全排空。人们刚刚吃饱后,应该正是需要肠胃功能旺盛的时期。

人体在睡着的时候,往往是机体大部分组织器官开始进入代谢缓慢的“休整”状态,而胃肠道却被迫处在“紧张工作”中,造成机体部分状态不平衡。

长此以往,很容易引起消化功能的紊乱和对营养吸收的不良。对于部分人群还会引起营养堆积,导致发胖。

(原标题:快!抓住那个让你吃饱了就困的家伙!)

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