黑木耳炒腐竹
主料
鸡肉适量，腐竹 适量，木耳适量，黄瓜少许
调料
盐适量生抽少许
糖 少许料酒适量
做法步骤
1准备好所用食材
2鸡肉切片，加入水淀粉上浆
3腐竹切段，木耳撕成小朵，黄瓜切片
4锅中注入油，烧热下入鸡肉片翻炒至变色
5烹入料酒加入生抽 糖翻炒均匀
6倒入腐竹和木耳
7加入盐，和一点水，中火烧至汤汁收干
8下入黄瓜片翻炒均匀后加入鸡精炒均即可
韭菜炒虾干
主料
韭菜100、克虾干30克
调料
盐少许、生抽少许
做法步骤
1虾干放入温水中浸泡30分钟变软。
2虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。
3韭菜洗净，切成3-4厘米的小段。
4锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。
5下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。
6大火翻炒几分钟即可出锅。
蒜烧肚条
主料
猪肚适量彩椒四个胡萝卜两根蒜粒5瓣
调料
料酒少许花椒少许生抽 少许盐适量
做法步骤
1将猪肚内壁翻出将多余的油脂部分取出，然后用盐和面粉交替不断搓洗最后过几遍清水
2冷水入锅，放入猪肚、花椒和料酒煮开后转中小火继续煮15分钟左右
3取出过凉水洗净
4切成细条
5彩椒和青椒切小片，胡萝卜切花片
6热锅冷油小火爆香蒜粒直至蒜粒微黄
7加入胡萝卜片继续翻炒片刻
8将肚条放入翻炒均匀，然后加一点的水烧开
9加入调料和其他彩椒定，起锅前淋一点薄芡就好
10可口的家常菜就完成了
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