在我们日常生活之中，其实每天的饮食，并非必须要都吃“精粮”偶尔吃点粗粮，或者是能够替代主食的食物，对身体反而更有益处，更健康。这种观点，已经得到了医生和大众的肯定。
比如：红薯，南瓜，山药，土豆，芋头，玉米。这6种食物的膳食纤维含量都很高，而且都是可以替代主食，当作午餐或者是代餐的食物，他们除了膳食纤维高之外，蛋白质，维生素含量也很高很丰富，最重要的一点是，这几种食物，都可以通过最简单的“蒸煮”方式，直接食用，对于身材偏胖的女士或者是儿童，又或者是有便秘问题的老年人，都可以尝试多吃一些，能够起到：减肥，润肠通便，补益身体，等多种好处。
红薯在中国古代，清朝时期，就曾经被用作“对抗饥荒”的重要食物，它原产自一个小岛，是由一名中国商人在与菲律宾通商过程中，偷偷的将红薯的根茎带回了国内，随后开始在自己家里试种，没想到获得了丰收，最后推广到全国，红薯不仅易于种植，而且营养价值也很高，它含有丰富的蛋白质，碳水化合物，淀粉，糖，以及各种维生素，矿物质，在我们的邻国日本，很久以前就已经开始将红薯广泛种植，并且再一次调查研究中发现，琉球群岛岛上的长寿居民，都喜欢吃一种食物，它就是红薯。可见红薯具有一定“延年益寿”的功效。
南瓜原产自”墨西哥中美洲“是明代就被引进中国，它不仅生长容易，种植简单，而且营养价值也很高，南瓜中的”锌“元素含量很高，而锌元素可以促进身体蛋白质合成，促进身体生长发育，同时锌元素含量高，小孩食用之后，也可以变得更聪明，食用南瓜的好处远远不止于此，它同时还具有养护脾胃，利尿通便，改善胃黏膜的功效，所以脾胃不好和患有长期便秘的人，可以尝试多吃一些南瓜，可以有效改善。
山药也是可以通过蒸煮直接食用的，它的淀粉含量很高，同时山药还属于”药食同源“的食材，对于人体的脾胃肝肾，都具有补益的作用，山药同时还具有健脾胃，降血糖，补充体力的作用，山药最简单的食用方法，就是直接蒸食，或者是用大米与山药一起煲粥来食用，而正是因为山药中，含有适量的淀粉，与膳食纤维，所以它才可以替代或者与主食一起食用，山药属于我们国家自有的一种，具有保健营养美味的食材，脾胃不好，和糖尿病患者，消化不良患者，可以多吃一些，会有神奇的疗效。
土豆是我们日常离不开的蔬菜之一，其实它在中国古代，和战乱年代，也经常被当作主粮来食用，土豆中的淀粉含量很高，它还含有少量的糖分，”钾“以及维生素C，蛋白质，膳食纤维，经常食用土豆可以起到：保护心脑血管，养脾胃，润肠通便。在中国刚建国初期，由于国家贫穷和自然灾害，很多家庭吃不上白米饭和白面，所以当时的人们，就将土豆作为主食，也就有了：烤土豆，蒸土豆，这样美味，传统，简单，营养的吃法。
芋头属于中国原产食物，它主要分布种植在广东，广西，福建，江西等地，在中国有一个地方叫作：荔浦在很久以前就开始种植”芋头“时至今日，荔浦芋头已经成为当地一张特色名片，畅销全国，芋头还有一个神奇的功效，就是它本身”氟“的含量很高，所以经常食用芋头，可以起到养护牙齿，预防龋齿，而芋头本身的膳食纤维含量也很高，所以食用芋头，也是可以起到”润肠通便“的，芋头在蒸熟之后，直接沾着白糖吃最好吃，这也成为了国人几百年来，最正宗的传统吃法。
玉米最早发现于，中美洲和南美洲，在中国古代就已经被引进，玉米在我国种植广泛，主要分布种植在中国的”东北地区”，玉米作为中国的主食之一，现在越来越多的人，更愿意将它，当作减肥代餐的食物，因为它所含有的碳水较少，糖分也较少，但是膳食纤维含量却很高，营养价值和维生素B族含量很丰富，对于糖尿病患者，许多人都将它当作日常饮食的食物，食用玉米的益处远远不止于此，玉米具有：健脾胃，利水化湿，降低胆固醇和血糖的功效，同时玉米还具有明目，缓解精神紧张的作用。
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