气温骤降，十分钟搞定初中生的早餐，不用早起真省事！

放假在家，孩子的早餐最让人头疼了，每天都要纠结许久，一方面不想让孩子饿到，一方面大人又不想早起，所以我又开始提前一晚上做准备了，早餐要想让孩子吃好，还要睡懒觉，这是最好的办法，这不，今天的气温又降了，我花了十分钟就把这个初中生的早餐端上桌，不用早起真省事！

今天的早餐：红豆莲子八宝粥，原味馒头，白水煮蛋，萝卜干和小鱼干，还有一份奶酪干，小朋友的早餐既要能填饱肚子，还要有营养，这样的天气下还要注意保暖，这样一桌子都是孩子喜欢吃的，一口气就全吃光了。

馒头的做法我已经发过很多次了，我比较喜欢一次性发酵的办法，省时省力，比例就是100克面粉，50克清水，1克酵母粉，5克白砂糖，一小勺猪油，一点点泡打粉，所有食材混合成面絮，再揉成光滑细腻的面团。

一定要等面团细腻之后再做馒头，不然蒸出来的馒头可能发不好，蓬松度不高，组织也不均匀，面团揉光滑后搓成长条，切成小剂子，可以直接醒发蒸成方形的，也可以像我一样搓成圆形，醒发至原来的1.5倍大后上锅蒸，蒸6到10分钟就可以了。

这个比例是通用的，如果你要做多，就按比例增加即可，比如你要做两百克面粉的馒头，那么其它食材的用量也翻倍就可以了。

八宝粥提前一晚上用电饭煲预约煮，非常省事，现在的电饭煲都有预约功能，大家可以利用起来，睡觉前往锅里丢些大米，紫米，花生红枣葡萄干之类，总之家里有什么喜欢什么就放什么，按煮粥键去预约煮就可以了，早上起来打开锅就能吃，软软糯糯还好吃。

早上开火的也就是这个白水煮蛋了，鸡蛋最有营养的做法就是白水煮，带壳一起煮，这个没有什么技巧，非要说技巧，那就是鸡蛋和水一起入锅，水开后大概煮上7分钟就有7成熟，8分钟就有八成熟，关火再闷上两分钟就全熟了。

小鱼干和萝卜干都是家里的小菜，这个给孩子夹馒头吃，佐粥吃，咸咸香香的比较开胃，孩子早起一般没有什么胃口，简单清淡的食物反而会比花里胡哨的的食物更受欢迎。

最后丢了两块奶酪干当零食，这个零食比较健康点，顺便给孩子增加点蛋白质吧！

你们早餐都吃什么，欢迎评论区一起聊聊。