馒头的新做法！不用发面，不用一滴水，简单快速超好吃！

馒头、包子是大家喜爱的早点，其实自己动手做也不难。

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今天Jan分享一个南瓜馒头的做法好吃又营养，做法也很简单。

南瓜馒头

第一步：首先准备三百克南瓜泥倒在盆中，在南瓜泥温热的时候大概四十度左右，加入五克酵母粉用筷子搅拌融化。

第二步：然后准备五百克面粉分次少量的加入大盆中一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状的时候用手和成面团，把面团多揉一会儿揉到光滑细腻。

注意：揉好的面团不需要发酵直接搓成长条，建议长条不要做的太粗，太大的馒头不易蒸熟。

第三步：用到切成大小均匀的剂子，这里五百克面粉分了十个剂子，馒头做好之后把篦子上刷上少许的油再把剂子放在上面；

每一个剂子的中间要多留一点空隙，因为馒头发酵之后会变大，放在蒸锅中不需要开火饧发一个小时，冬天需要洗发两个小时。

第四步：饧发至两倍大的时候开大火蒸二十分钟，关火后闷五分钟再打开盖子防止塌陷，用手按压一下如果立即回弹这就证明馒头已经熟透。

这个馒头的做法省略了面团发酵的时间，非常的简单做出来的馒头也一样的蓬松柔软，强烈推荐大家试一下。

来源：高质量生活家

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