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食物属性表
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【谷类饮食】

性平:大米、玉米、青稞、米皮糠(米糠)、番薯(山芋、红薯)、芝麻、黄豆、饭豇豆(白豆)、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、毛豆、燕麦、锅巴

性温:糯米、黑米、西谷米(西米)、高粱

性凉:小米、小麦、大麦、(面条)荞麦、薏苡仁、绿豆

【肉类饮食】

性平:猪肉、猪心、猪肝、猪肾、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫、阿胶、牛奶(微凉)、酸牛奶、人奶、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、鲤鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参、鹌鹑、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼

性温:黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉(微温)、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧(大壁虎)、獐肉(河鹿肉)、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、淡菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、鳝鱼(黄鳝)、大头鱼、蚶子、金华火腿、大马哈鱼

性凉:水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鲍鱼

性寒:鸭蛋(微寒)、马肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、乌鱼、章鱼、蚬肉(河蚬)、松花蛋、泥螺、鸭血

果类饮食

性平:李子、花红(沙果)、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧、南瓜子、鸡头果、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗

性温:桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬(微温)、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃(热性)、黄皮果、红毛丹、开心果、榴莲(热性)、橘子

性凉:苹果(微凉)、梨、芦柑、橙子、草莓(微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合、刺梨、莲雾、山竹、火龙果、南酸枣、余甘子、山梨、八月瓜、君迁子

性寒:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、金丝瓜、杜梨

【菜类饮食

性平:大白菜、金花菜、番木瓜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、四季豆、长豇豆、山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿(微凉)、大头菜、青菜、母鸡头、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蜇、黑木耳(微凉)、香菇、平菇、猴头菇、葫芦、豆豉、清明菜、水荠、葛根

性温:葱、大蒜、韭菜、香菜、洋葱、香椿头、南瓜、雪里蕻

性凉:西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、茭白、马兰头、菊花脑、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、蘑菇、金针菇、生菜、红薯叶、白萝卜(生)、红薯藤、佛手瓜、西蓝花、葛花、香茶菜、千屈菜、蒲笋、青芦笋、猪毛菜、明党参、黄花菜、莴苣、芦蒿

性寒:慈姑(微寒)、空心菜、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、竹笋(微寒)、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、荸荠、瓠子、蕺菜、芦荟、黄豆芽、绿豆芽、粉丝、蒲公英、芝麻叶、苦瓜(生)、藕(生)、猪牙菜、苦菜、葵菜、车前、干苔、野白菜

【饮品】

性平:醍醐、千日红茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶

性温:白酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤花茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶

性凉:椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉花、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶 、啤酒

性寒:金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练芽茶、箬叶茶、栀子花茶

【中药】

性平:枸杞子(微温)、天麻、荷叶、白茯苓、赤茯苓、甘草、酸枣仁、燕窝、灵芝、蜂胶、阿胶、鸡内金、郁李仁、玉竹、连翘、石南叶、桃仁、皂角、茵陈

性温:紫河车、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲

热性:荜拨、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香

性凉:胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子

性寒:麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子

【其他饮食

性平:白糖、冰糖(微凉)、豆浆、银耳(微凉)、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、菜油、麻油、花生油、豆油、麦芽糖

性温:生姜、砂仁、花椒、小茴香、八角、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、太子参(微温)。

性热:胡椒、肉桂。

性凉:绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花(槐米)、菊花

性寒:酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、茅草根、芦根、白矾。

泄气的食物:萝卜、山楂、槟榔、香菜、紫苏叶、薄荷、金桔、菊花、玫瑰、木瓜、豆类、石榴

:
1.
性平的食物一年四季都可食用。
2.
性温的食物除夏季适当少食用外,其它季节都可食用。
3.
性凉的食物夏季可经常食用,其它季节如要食用须配合性温的食物一起吃。
4.
性寒的食物尽量少吃,如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起吃。

5. 蔬菜和水果尽量吃应季的、新鲜的,入冬后直到次年5月份尽量不要吃水果,因为这段时间是不产水果的,商店出售的水果都普遍是人工冷藏的,已经失去了营养价值。

6.泄气的食物不宜多食,吃多了引起气虚,当感觉上火时可以适当吃一下。

补血食物:牛肉(黄肉牛)、羊肉、鳝鱼、红枣、当归、固元膏(由红枣、阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖制作而成,推荐用马悦凌固元膏)。同时经常将红枣和花生或者红枣和桂圆一起煮着吃,补血效果也很好(肝病的人少吃桂圆)。

补肾食物:海虾、海参、淡菜、海马、枸杞子、白果、韭菜

饮食的合理搭配:一碗主食、一碗菜,菜里面荤素比例是11,老人荤素比例是23或者12.荤菜主要是牛肉、猪肉、鸡肉,每周吃1~2次鱼虾,夏天每周吃1~2次鸭肉,冬天每周吃1~2次羊肉。

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