像这么冷的天，下水淘菜做饭是所有厨娘都不喜欢干的事情。那么当你特别不想下厨房的时候，是不是特别想能有一道非常简单又能好吃、吃了还能暖和和的菜呢？还真有！这不，小编给你推荐的这道豆腐锅，就很简单，不用煎也不用炒，对于怕煎豆腐炒豆腐的人来说，简直是太合适不过了。我们家一家人都爱吃豆腐，尤其是像这样的用豆腐炖黑木耳、香菇、荠菜，真是鲜的同时，还有野菜的香味，特别有食欲！每次做这菜，吃完了，却总是有种意犹未尽还没吃够的感觉。寒冷的冬天这样炖上一锅，抵得上做3盘菜呢！下面我们就来看看这道菜不煎也不炒，究竟是怎么做的呢？
【食材准备】豆腐350克、黑木耳40克、生抽1茶匙、香菇3个、青椒1个、小米椒3个、葱2棵、荠菜30克、芝麻油数滴、盐1茶匙、鸡精少许、青蒜2棵
【做法】
1、准备好豆腐和黑木耳、荠菜等食材，豆腐可老豆腐也可以嫩豆腐，请随意。没有荠菜可以不放，也可以放点香菜代替，味道也是很棒的。
2、将豆腐打成块状。
3、将所有辅助食材切好备用。
4、炒锅烘干后倒入食用油，放入青椒、香菇、蒜、小米椒等食材，翻炒半分钟。
5、倒入2碗水、生抽。
6、放入豆腐和黑木耳、盐、鸡精，开大火烧开。
7、烧开后，喜欢的话还可以加点淀粉水勾芡，不喜欢的就不要放了。
8、加入香菜、葱、青蒜再煮1分钟即可关火出锅，然后滴入几滴芝麻油。这道鲜美的豆腐锅就做出来了。大家学会了吗？
我家人都特别爱吃豆腐，尤其是像这样的用豆腐炖黑木耳、香菇，总是百吃不厌，几乎一周吃一次。
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