【山妹子美味佳肴】金针菇豆皮卷

金 针 菇 豆 皮 卷

文//山妹子  编辑//山妹子9999

糖盐适量蚝油酱，

素水生抽料液调。

洗净针菇头去掉，

长条豆皮把菇包。

牙签固定油锅下，

两面金黄料液浇。

煮沸勾加湿淀粉，

收汁装碗撒葱肴。

----美味佳肴享人生

朔风狂舞上琼瑶，

急剪梨花缀九霄。

瀚海苍苍银絮落，

长川漠漠玉山遥。

挑灯展卷情怀托，

拂案题诗景物邀。

月夜乾坤寒砌响，

恍如七女奏仙韶。

金针菇豆皮卷是一道非常可口的美食，制作原料主要有鲜豆皮、金针菇（绿豆芽、瘦肉，不喜

欢的可以不放）。

做法步骤说明：

1. 鲜豆皮切成长方块，与金针菇、绿豆芽一起用开水焯熟。

2. 瘦肉切成丝，用料酒、盐、酱油腌制10分钟。、

3. 腌好的瘦肉丝下油锅炒熟。

4. 用豆皮把金针菇、绿豆芽、瘦肉丝卷起来，在盘中摆好。

5. 锅中倒水，放入甜面酱和适量蚝油，勾加湿淀粉，熬成蘸酱。

6. 把蘸酱浇到豆皮卷上，再撒点葱花。