如果说养猪老板不重视饲料,那纯粹是胡说;因为饲养成本是养猪成本中最重要的部分,可以占到70%以上,小猪场甚至可以占到90%以上;但如果说有多少老板在饲料方面工作做好了,那也很难说,因为许多老板的大方向就错了。
如果说养猪老板给饲料方面排名的话,价格是第一位的,质量是第二位的,配方是第三位的,这也是饲料销售人员推销饲料时,经常选择的打动老板的地方。
价格重要没错,直接关系到成本的高低,不管是预混料价格还是原料价格;质量重要更没错,但价格和质量是相对立的,价格高的质量好,价格低的质量差;人们企盼的物美价廉,那只能是传说;饲料配方也很重要,是配方师经过精心计算出来的最合理的搭配。
但我今天要说的几项工作,重要性并不比上面所说的差,但却容易被人们所忽视。
第一项工作,数据统计;因为猪在饲料方面的两个重要指标,生长速度和饲料利用率,都是用数据来体现的;生长速度,也就是说每天长了多少克,这里有两个数据,一个是天数,一个是增加的体重;如果不统计天数和增重,怎么知道猪长得快慢呢?而饲料利用率更是与数据有关了,吃了多少料,长了多少肉,没有数据怎么知道呢?
第二项工作,试验对比;曾经有一个老板,用了两种料,其中一种料是饲养员特别喜欢的,因为猪吃得多长得快;但老板就是要坚持用两种料,因为他做过试验,有数据可查;吃得多长得快的料,但料肉比高;而吃得少长得慢的料,料肉比低;在老板心目中,料肉比低就意味着可以多赚钱,所以他不会停用这种料;继续使用两种料还有一个目的,那就是造成两家饲料公司竞争;这样老板就会占据主导地位,处理事情就容易多了。有人会说试验太麻烦,员工有抵触情绪;我认为,相对于试验后带来的好处,那点麻烦根本不算什么,稍微的补助就会让员工心甘情愿地去做。
第三项工作,利用当地资源;我国养猪大部分在农区,在农区就有农副产品;而且在当地,农副产品不但价格低,而且质量有保障;如果有廉价的资源不利用,那是一种浪费;比如小麦产区的麦麸和次粉,油菜产区的菜粕,棉花产区的棉粕,酒厂附近的酒糟等;如果当地资源不利用,而使用外进购进的原料,那不但价格高,而且质量没有保障;比如南方地区不产小麦,却使用麦麸,许多麸皮质量就有问题;而玉米产地的养猪户使用的玉米,价格也会低很多,质量也更靠得住。
第四项工作,调整配方;有人会说这是配方师的事情,和猪场无关;我认为调整配方是猪场技术人员必备的技术,因为有许多时候,是需要对配方进行调整的;比如有些原料供应不上,需要用其它的代替,那是需要调整配方的;或者是有些原料的质量出现变化,那也需要调整配方;而想利用当地廉价的资源,那更需要调整配方。
当然人们会认为调整配方是配方师的事情,请他们帮忙就能行,为什么还要自己学习配方技术呢?
我的认为是这样的,第一用谁也不如用自己方便,让人家帮了忙,怎么会不付出代价呢?第二就是简单地调整配方非常简单,很容易学会;何况现在许多人都会使用电脑,那就更方便了。
第五项工作,按配方执行,而且要搅拌均匀;配方再合理,如果加错原料,那配方就一文不值;在饲料加工过程中,加错原料的事有,不按配方加料的有,原料不称重的更是常见,这样加工出来的饲料怎么能好呢?所以,不管是技术人员还是老板,一定要到饲料加工车间检查,那里是最容易被人忽视的地方,哪怕是自己的亲戚或家人,都有可能出差错。
可能我认为重要的事情和其他人有所不同,那是和我个人经历有关的;我给学生讲过饲料营养课,自己养猪的时候是自己配制饲料,到了猪场以后,也经历过很长时间的自己饲料;而且与别人不同的还有一点,那就是我亲自加工过饲料,对饲料加工过程是了解的。
上面所说的几项工作,如果再加上大家早就认为重要的工作,降低饲料成本,会变得轻而易举。
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