成人体内的锌含量大概在2~2.5克，大概铁含量的一半左右。主要分布在大脑、骨骼、心脏、肌肉还有血液当中。血液中的锌主要是在红细胞内，这个跟铁类似。
一、锌的生理功能
第一，可以促进生长发育。因为锌可以参与核酸和蛋白质的合成，可以促进细胞的正常生长分裂和分化，所以当锌缺乏时会出现生长发育迟缓，个子长不高。
第二、改善味觉，促进食欲。因为锌可以参与构成我们的唾液蛋白和味觉素，而后者是一种跟味觉有关的蛋白质。它有营养和促进味蕾生长的作用。所以当锌缺乏时，会出现味觉迟钝，食欲下降，所以就会出现孩子的挑食和厌食。他感觉吃什么都没有味道。所以会吃不下去。
第三、促进维生素A的代谢。锌可以参与维生素A在肝脏当中的动员，它可以维持维生素A在血浆当中的正常浓度，所以它可以维持维生素A的正常生理功能。所以当锌缺乏时可能会出现维生素A代谢障碍而导致的一系列的疾病，主要是会出现皮肤干燥，粗糙。又能间接的引起眼疾患，这也是由于维生素A代谢障碍引起的。眼疾患主要包括两个方面，一个是夜盲症，一个是干眼病。夜盲症是指进入暗环境当中，暗适应能力下降。干眼病则会在眼睑裂部，球结膜靠近角膜缘处，会出现很多灰白色的小点，这些小点会逐渐聚集形成圆形、卵圆形或者是三角形，表面微隆起，干燥，也就是我们临床上所说的毕托式斑。毕托式斑是干眼病最典型的症状。
第四、酶的组成成分和酶的激活剂。我们现在发现体内有两百多种含锌酶，其中我们比较熟悉的有超氧化物岐化酶，碱性磷酸酶，乳酸脱氢酶，而且它还是RNA聚合酶、DNA聚合酶的激活剂。超氧化物岐化酶就是SOD，大家都应该听过大宝SOD蜜吧？那为什么要在大宝当中添加SOD呢？就是因为这种酶它具有抗氧化的作用。它可以把机体当中的脂质过氧化物，可以把它转化成无害的物质，可以减少色素的生成。因为机体在氧化过程当中，会产生大量的自由基，而这些自由基的特点是活性高，非常不稳定，很容易跟机体当中的生物大分子进行结合，形成一些过氧化物，而这些过氧化物又会损害到我们的细胞膜，它会将细胞膜上磷脂当中的多不饱和脂肪酸氧化成一些脂质过氧化物，而这些脂质过氧化物又会进一步分解为丙二醛，丙二醛又会机体当中的核酸和蛋白质发生交链，交链之后的蛋白质会发生变性，从而形成脂褐素，而脂褐素沉积在我们的皮肤上，就会变成各种各样的斑。所以，当我们的锌缺乏时，SOD，也就是超氧化物岐化酶的含量就会减少，这样的话形成的这些脂质过氧化物就不能把这些色素将它分解掉，所以就会形成很多的斑。
第五、促进智力发育。当锌缺乏时会出现智力低下。锌在大脑里广泛的分布在脑组织中，它可以促进脑细胞的增殖，神经信息的传递，增强大脑的记忆力，所以锌可以让我们变得更加聪明
二、哪些因素可以影响锌的吸收。
第一，促进吸收的因素，有葡萄糖，不是有“葡萄糖酸锌”吗？还有乳糖、半乳糖、柠檬酸，这些都能促进锌的吸收。所以很多保健品都是和这些成分放在一起开发出来的。包括“柠檬酸锌”、“乳糖酸锌”。维生素D也能促进锌的吸收，维生素D可以通过紫外线照射合成，它可以促进钙的吸收，也能促进锌的吸收。
锌的推存摄入量和食物来源，下面是不同年龄阶段和生理时期人群的需要量。我们重点看健康成年人，也就是18岁~50岁之间的成年男性和成年女性每天需要多少锌呢？，
联系客服
