编撰：Niuniuyumami
春季能使肝旺，在春季尤其要注重养肝护肝。肝火上升在中医中称肝火旺，是属人体内脏气血调节出了问题，并不是很严重的疾病。但也必须看医生进行药物治疗。肝提供人体造血功能，是人体主要血脏之一，肝造血是根据人体吸收营养和精神而调节产生功能的，一旦人体营养供不应求而精神又出现紊乱就会抑制肝造血，血里也含有水份，血不畅，气不顺时，人体其它器官就会以缺血而降低自身功能，严重地会引发肝自身病变和其它器官病变，尤其在春节。
一 肝火上升有哪些症状？
肝火旺”的人症状有：口苦咽干，
眼睛干涩 红肿，脾气暴躁，易怒，两胁胀痛，
头晕耳鸣，口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚，大便干燥，甚至血压会升高等。
春天肝火旺 ， 易伤眼睛升血压
中医认为，春季对应肝脏，是肝火旺盛的季节。所以，“肝火”最容易在立春以后袭击人体。如果明白了这个道理，下面两个故事就不难理解了。
身体挺好，为啥一出门血压就高了？
今年68岁的王连振（化名）身体一向挺好，还是社区老年文艺队的二胡演奏员，经常随团在户外排练，参加街道组织的各项活动。2009年的一个春天，王连振在户外排练，后来由于风太大，随大家转移到社区的活动室里。可是刚进屋，王连振忽然感觉一阵眩晕，被邻居们急忙扶回家去。后来经过诊断，王连振患上了高血压。王连振非常奇怪：平时身体挺不错，为什么一出门到户外排练血压就高了？
中国中医科学院教授、全国著名中医养生专家杨力告诉记者，造成王连振血压升高并晕倒的重要原因之一是他春季常在户外活动。原来，中医把血压高称为肝风内动。春天主风，风气通于肝，外风引动内风，所以造成患者血压波动。再加上肝脏在春季容易气血妄升，王连振的高血压就容易表现得特别明显。
所以，为了避免在春季出现高血压，人们在大风天里尽量不要外出，不要过劳、动怒、焦虑和抑郁，多吃黄瓜等绿色蔬菜。
为啥到春天爱得“结膜炎”？
春季与肝相应。肝“开窍于目”。所以当肝火旺盛的时候，人们的眼睛最容易出现反应。春天“上肝火”导致的眼部不适，主要是眼睛红肿痛和眼睛发涩两种。其中眼睛红肿痛，同时烦躁、易怒、两肋疼痛、口苦便干是“实火”的表现，人们可以喝决明子茶、野菊花茶进行调理。如果眼睛发涩，同时有脚心发热、烦躁的症状，要考虑“虚火”，人们可以用枸杞或杭白菊泡水喝的方法自我调理。
肝火旺引起的眼部不适容易和一些常见眼病相混淆。结膜炎就是这样的疾病。结膜炎有一个重要特点就是眼屎多，多到几小时不洗就会让人睁不开眼睛。另外，以怕光、流泪为代表症状的角膜炎，以多泪、流脓为代表症状的泪囊炎，以及以晚上看不清东西、爱感冒为代表症状的维生素A缺乏也容易和肝火旺相混淆。
二 肝火旺吃什么 肝火旺吃什么好 肝火旺的食疗
温暖的春天来了，春季食物养生的许多疑问摆在人们面前。近日，本报记者采访了北京中医药大学教授、北京歧黄中医诊所所长宋天彬先生。他告诉我们：“祖国传统医学讲究天人合一，春生夏长秋收冬藏，那么人也应春夏养阳，秋冬养阴。且五脏与四季对应，春天属木，肝气旺。中医说的'肝气太旺’，大致相当于说人紧张的时候，交感神经兴奋，就是现代语言所讲的'应激’反应状态。肝气旺，人就容易发怒，容易紧张，容易急躁。”
唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。” 意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御。
少吃酸，从另一个角度说，在五脏和五味的关系中，酸味有收敛作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，吃得太酸就会损伤阳气。
春天多吃凉拌菜
中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。 所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。
春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。
“ 春困”吃什么 ？
气候日渐转暖，很多人会感到困倦、疲乏、没精打采、昏昏欲睡，还有人出现失眠、头晕、工作精力不集中等现象，这就是人们常说的“春困”。据各地媒体报道，近年来受“春困”所扰的人群正悄悄扩大，而且在“白领”中尤其明显。“春困”其实是亚健康的一种信号，提示身体出现了肺阴虚、肺燥热、湿痰、肝阳上亢、肾阴虚等不良“信号”。
按中医理论，冬天应该养藏，如没做好，没给春天打好基础，万物生发的春季，人的阳气相对不足而导致精神不佳，困意频至。所谓“冬不藏精，春必病温”。然而现在人总是处于生活节奏很紧张状态，不可能按季节调整作息时间表，所以春困症候群越来越明显。
传统医学认为，解决春困的关键是要补充阳气。多吃些健脾的食物，如大枣和山药。南瓜、土豆、白薯、芋头，都是补脾的。少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食物。韭菜偏温，补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可多吃些韭菜。
养生不能绝对化
虽然中医讲究四季养生，但不要绝对化，阴阳平衡是动态的，不是说春天酸的就一点不能吃，还要保持食物多样性，不要太偏。而且还得根据个人具体情况，分食物的寒热温凉来调节。
比如说春天应多吃芹菜，肝火容易旺的人，吃芹菜可以抑制肝气。特别是高血压的人，除了少部分老年高血压患者有阳虚的，大部分都是肝气旺，热，就应多吃些芹菜。但一些脾胃虚寒，消化不良，吃点凉的水果就容易腹泻的人，那就不一定要吃芹菜了，可以吃一些偏温的平性的，如胡萝卜。
再如，春天要少吃橘子，它偏温，容易上火。但阳虚的可以吃一些。
春天应养阳气，少吃些凉性的蔬果。比如黄瓜，性偏凉，吃多了会伤阳气。
我们日常常吃的蔬菜，许多适宜春天食用。仅举数例如下：
芹菜，（专家提醒：芹菜有水芹和旱芹之分，入药以旱芹为主。脾胃虚弱者不宜多食。） 韭菜，（患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食。热症、阴虚火亢者慎食。韭菜难以消化，不宜多吃。）
山药，（自古以来它就被誉为补虚佳品。现代研究证明，山药最大的特点是能够供给大量的黏液蛋白，这是一种多糖蛋白质，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。）
芋头，（现代研究，芋头是碱性食品，可用来防止胃酸过多症；芋头含有丰富的黏液皂素，能增进食欲，帮助消化。专家提醒：生芋有小毒，切忌生食，食时必须熟透。）
土豆，菠菜，油菜，卷心菜 胡萝卜等
三 肝火旺的治疗
健康的人可以采用以下中草药进行调理：
1．金银花15克、绵茵陈15克
将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。或饮枸杞菊花茶 : 菊花与枸杞对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
2．夏枯草煮水喝 （ 可起到清肝火、降血压之功效，适于体内干热、熬夜后出现头晕、头痛及眼红者服用。)
方一： 夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克。将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。
方二：也可以用夏枯草和瘦肉一并熬成粥。具体做法是用夏枯草10克、猪瘦肉50—100克与适量的水一起煲，煮至肉熟后，再加盐少许调味，吃肉喝汁。
3．枸杞菊花茶： 枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者。
四 穴位清火，按这俩穴
中国中医科学院教授杨力提醒，行间穴位于大脚趾和二脚趾缝上（如图），是中医师常用的泻火穴位。对于引起两肋发胀、嘴里发苦的肝火旺盛以及引起牙痛、口腔溃疡、鼻子出血、舌尖长泡等症状的心火旺盛，都可以按摩行间穴。左右行间穴各按摩3分钟即可。按摩后，可以顺便按摩与行间穴紧邻的太冲穴，清火效果更好。
舌尖有溃疡，莲子心除心火
在很多上火症状中，口腔溃疡是最常见的症状之一了。辽宁中医药大学附属医院教授张艳提醒，如果舌尖发红、起水疱或出现溃疡，同时有心烦、口干、便干等症状，应该考虑“心实火”所致。中医养生专家梅晓芳建议，除心火最好的食疗方法是多吃一点苦瓜，或者用5到10克的莲子心泡水喝。
另外，还有一部分人入春后除了舌尖发红外并没有严重的疼痛和溃疡，而是睡觉容易被吵醒、手脚心发热，这是有“心虚火”的表现。这种人不要轻易学别人的样子去心火，而是要以滋补为主。梅晓芳建议，用酸枣仁15克，枸杞10克，再加上五味子10克，一起煮水喝能滋养心阴。
对于口腔溃疡，很多人喜欢服用维生素B2。维生素B2缺乏引起的口腔溃疡有一个重要特征，就是常常伴有口角干裂。此时人们最好补充复合维生素B，多吃香菇、动物肝脏。
牙痛牙龈肿，吃海带除胃火
牙龈肿痛也是春天里爱出现的小毛病。梅晓芳提醒，除了牙龈肿痛外，如果还有口腔溃疡、口干便干、口臭严重等症状，应该考虑“胃实火”。除掉“胃实火”比较有效的方法是将西瓜瓤和西瓜皮之间白色的东西切成丝，拌上盐来吃。不过，由于立春以后还不是吃西瓜的最好时节，所以人们可以尝试多吃凉拌的海带或者紫菜。它们都可以帮助人清“胃实火”。
另外，如果春天里觉得口干，口臭，而且胃里总像没吃饱一样，有一点隐隐的疼痛，应该考虑“胃虚火”所致。清除“胃虚火”，人们可以多吃木瓜或者银耳。
皮肤干燥，胡萝卜菠菜煮粥吃
北京中医药大学教授贺娟提醒，春季里有很大一部分人会出现大便秘结、皮肤干燥的症状。这也是春季火热上炎的典型反应之一。这样的人可以喝一点胡萝卜菠菜粥。做法是将胡萝卜1到2根、粳米100克、菠菜适量煮至烂熟服用。
此外，如果肝气在春天生发不好，淤滞于内，随阳化热，那么人就容易出现以痰热内盛、情绪低落为主要症候的抑郁症。这样的情况一旦出现，可以喝甘麦红枣汤，方法是取炙甘草15克、淮小麦50克、红枣10枚煎水服用。
春季养肝滋补菜肴
胡萝卜鸡丸汤： 胡萝卜具有养肝明目的作用，很适合春季食用；鸡肉温中补脾，不油腻，肉质鲜嫩。鸡肉与胡萝卜的结合，有很好的健胃﹑补脾﹑养肝明目和保护视力的作用。胡萝卜鸡肉丸或均可。
胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增。
护眼菊花胡萝卜汤：该汤清淡，微甜、略带清香，含有维生素 A丰富，可滋肝，养血、明目，常食防止眼目昏花。
准备的材料有：菊花6克、胡萝卜100克、葱花5克，食盐适量，香油5克
其做法：先把胡萝卜洗净切成片，放入盘中待遇。锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入即可。
注意的是：有胃寒病者忌食用，胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中胡萝卜素。
五 如何预防肝火旺？
肝火多由外界刺激引起，睡眠足够、调整情志、稳定情绪, 保持心情舒畅有助于调节体内的火气。所以，生活里的调节是最重要的，建议：
要做到少喝酒，最好别喝。酒对肝的伤害很大，尤其是啤酒； 其次，生活要有规律，不要熬夜，熬夜对身体很不好，很容易引起虚火，特别是
肝火。；
再次，既然有肝火，所以，每天适量泡点
菊花茶喝是很有必要的；还可以饮用川贝母冰糖梨汁（梨有保肝和帮助消化的作用。） 食物清火,黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗
“苦”味食品是“火”的天敌
中医研究发现，这些苦味物质有解热
祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如
杏仁、
苦菜、
苦丁茶、芹菜、
芥兰、等。
清火食物还有：芹菜、黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗
如若需进补，肝火旺者这种类型的人，在冬季进补时不宜使用生姜、花椒、胡椒、
桂皮等调味品，以及大枣、羊肉、狗肉、螃蟹、乌鸡、枸杞、人参、桂圆、党参、鹿茸、黄芪等滋补品。因为花椒等调味品大多性味辛热、香燥，而狗肉、乌鸡、人参之类也属温热、大热之品，故不宜食用。否则会加重肝火旺症状，令血压异常升高，老年高血压患者尤需注意。春天里，可选择西洋参、菊花、
决明子、桑叶等，单味适量泡水代茶饮;或每次取
西洋参片2克含化、嚼食。饮食上可食用
甲鱼汤、老鸭汤来滋阴降火。
总之，预防肝火旺要平时注意合理休息，不熬夜，保障充足睡眠时间和质量，心情放松，适当途径发泄情绪，还有注意膳食营养即可。
展读：
紅糖 （碱性，白糖酸性）和抽筋，人 体排毒
依據美國統計． 50歲 以上成年人有70%夜 間腳抽筋的經驗，夜晚腳抽筋是 因為夜間休息時，腿部周遭肌肉 收縮，小腿肚肌肉感到痙攣抽 痛，甚至痛醒．這感覺可持續數 秒鐘到十分鐘不等，抽筋自行緩 解後,酸 痛感可能會持續一段時間。(原 因是什麼？西醫至今不知。)目 前還不清楚為什麼會夜間抽筋， 很多因素會造成夜間腳抽筋，有 時候是肌肉拉傷造成或姿勢不良 造成，另外身體脫水也會腳抽 筋，像：糖尿病、巴 金森症、貧血、低血糖、內分泌 異常也會造成；但不常見。(這 西醫承認不知原因是什麼了。)中 醫內經提到：肝苦急，急食甘以 緩之。這九字真言，是現代中醫 只關心西醫學中的病理學，早忘 記內經是中醫最高指導診斷學與 病理學了，這九字，至今少有人 懂什麼意思。
嘴苦急指抽筋，因為肝主筋，食甘 就是喝糖水，糖水指蔗糖水，就是紅糖水，如果半夜抽筋，只要 睡前喝一杯紅糖水，保證立刻就 好，喝一碗後，一兩週都不抽 筋，糖尿病患喝紅糖水，對病情 有幫助，連腳傷口無法收口，敷 紅糖可消炎又可止痛，幫傷口收斂，西醫都不知 道紅糖如此好用。
中醫 理論看，民眾平時吃人工代 糖，白糖雖甜，屬酸性，酸傷 筋，半夜會腳抽筋，改紅糖時， 紅糖味甜，屬鹼性，筋得滋潤， 抽筋就消。
紅糖有助抗老化醫學研究，紅糖含抗氧化物質，有助延緩衰老。
河南中醫師說，紅糖適合剛生產婦女 及月經不調食用，對年老體衰及 大病初愈人很適合。因紅糖保留 較多維生素及礦物質。
紅糖由甘蔗焠取得，是糖尿病患不 可或缺的良藥，糖尿病人需吃紅 糖， 不可吃白糖，西醫 對 糖尿病研究是錯誤的，越嚴格控 制血糖，死越快，糖尿病病人如 常吃紅糖製品，可防止腿抽筋， 如遇病人長期服降血糖藥，造成 腳部蜂窩組織炎，可 外敷紅糖幫助消炎與收斂傷口， 免除病被截肢苦，紅糖提高人體 抵抗力，保護牙齒(白 糖會破壞牙齒造成牙週)， 紅糖多不發胖，紅糖好處實在無法盡言
