“周末断食”,小心断送健康
       “周末断食风”在一些城市受到热烈追捧,参与者多为白领和家庭主妇,一部分老年人也跃跃欲试。周末断食族一般是从周五晚上到周六一整天,拒绝一切食物,只喝果蔬汁和乳类饮料。周末断食的支持者认为,饱食终日的现代人,内脏负荷沉重,短期断食不但能帮人调整肠胃、甩掉多余脂肪和赘肉,还能促进新陈代谢、增强机体免疫力,清肠胃、排毒素。那么,这种方法是否真的有效呢? 
  断食,很容易让人想到中国古代的“辟谷”,即不食五谷和肉类。据说,这种“周末饿肚子”的保健方法最早在日本兴起,随后风靡中国台湾和香港地区,一些精明的商家甚至还推出了“周末断食餐”、“周末断食集训营”。 
 
  由于断食期间不摄入任何食物,胃肠道只能“空磨”,胃酸分泌增加,而且人体整天处在饥饿状态下,很容易引起周期性的胃肠道功能紊乱。健康的饮食习惯讲究动态平衡,通过富含纤维的食物促进身体排毒的观念有一定科学性,但应贯穿生活中的每一天,光靠一两天的突击不仅不能帮助身体排毒,长此以往还会打破身体正常的代谢规律,扰乱胃肠道和肾脏的功能。断食对老年人、体质较弱者、慢性病患者更是危机四伏,甚至会造成生命危险。 
  营养学家建议 
  周末饮食应“量体裁衣” 
  周末的饮食应该根据自己一周饮食情况来进行调整。例如周一到周五的应酬饭局很多,吃得太油腻,那么周末就应该吃得清淡一点。相反,如果周一到周五的饮食都因为工作太忙而匆匆打发,那么周末就该适当为自己增加点营养。对于肉类摄入普遍较多的现代人来说,周末最好通过吃鱼来补充营养。另外,如果想清理肠道的话,一些富含膳食纤维的谷类、含有乳酸菌的酸奶也是很不错的选择。 
   
  健康杂谈 
   
  饿“两顿”不如饿“两成” 
  文 真言 
  觉得胃不舒服,有点“食积”,于是饿上两顿清清肠,这就是所谓的“饥饿疗法”。“只要清清净净的饿两顿就好了,不必吃煎药。”(!自《红楼梦》第四十二回)在名著中再看到这样的话,大概很多人对眼下颇为流行的“饥饿疗法”更是深信不疑了。然而健康专家洪昭光教授对此的看法是:不提倡。 
  洪教授说,“饥饿疗法”与倡导“健康规律”的生活方式是相悖的,生活有规律,人才会健康,盲目打破规律,人就会受伤,就会危害健康。事实是,不必等到因营养堆积感觉不适,才想到试一试“饥饿疗法”,饿“两顿”不如饿“两成”,如果保证每顿饭吃七八成饱,再稍加注意饮食搭配,胃肠道正常通畅,就能达到肠道清爽的目的。 
  翻阅中医典籍,古人确实多有关于饮食有度的记载,但并不是劝人挨饿。晋代葛洪在《抱朴子》一书中说:“若要长生,肠中常清;若要不死,肠中无屎。”讲的就是不要食之过饱,并且要保持大便通畅。对于现在流传的“清肠”说法,洪教授认为,坚持均衡饮食,保证一天一次大便,规律生活,不仅用不着清肠和挨饿,而且每月还可以减轻体重0.5公斤呢。 
   
  据《家庭保健报》 
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