第一道：五花肉烧土豆。材料： 300g的五花肉、土豆一个、胡萝卜一根、生抽、老抽、冰糖、八角、葱几根等等。
首先我们需要先把土豆切成块备用，之后我们把胡萝卜的皮给去掉，然后我们把胡萝卜切成滚刀块备用，然后我们在锅中倒入油，等到油热了之后，我们先把五花肉给倒入锅中去，先煸炒出油来了之后，我们先加入少许的冰糖，然后改成小火一直翻炒，等到糖色出来了之后，我们就可以把土豆跟胡萝卜块给倒入锅中去炒均匀了，之后我们加入少许的生抽、老抽以及一个八角，然后我们先开到大火煮开了，之后我们就可以转成小火继续闷煮一个小时了，最后我们再来尝尝味道，然后味道合适了之后，我们就可以开到大火，然后撒上一些葱花准备出锅啦！
第二道：酸汤肘子。原料：猪肘子一副、土豆粉少许、酸菜两根、卤水、小米辣、姜蒜片、盐、鸡精、味精、葱、酸辣酱等等。
首先我们需要先把猪肘子给放在锅中煮一下，需要把卤水也给加入到锅中去，然后我们再把煮过了的猪肘子给捞出来晾凉了，等到猪肘子晾凉了之后，我们就可以把猪肘子给切成小块状的备用了，之后我们在锅中倒入少许的油加热了，然后我们在锅中倒入适量的酸辣的酱料，然后我们再把小米辣给切成圈放入锅中去，之后我们再把酸菜给切成丝倒入锅中去，加入几片生姜，然后放入几片蒜片，之后我们爆香了，加入适量的水在锅中去，然后先熬出来汤，有了鲜味儿之后，我们就可以先把土豆粉给倒入锅中去了，猪肘子在这个时候也可以放入锅中去了，然后我们稍微烧一段时间，之后我们加入适量的盐、鸡精跟味精，调好了味道之后，我们就可以把这些全部都捞在碗中去了，接着我们在碗里撒上一些葱花，然后我们锅中倒入油，烧热了锅中的油之后，我们直接浇在碗中就可以了。
最后一道：臭豆腐烧排骨。原料：一斤的猪排骨，臭豆腐一小碗，葱几根，姜一块，蒜粒少许、青椒一根、红椒一根、料酒、盐、红油、鸡精、白糖、蚝油、辣妹子、豆瓣酱、芝麻油、淀粉等等。
首先我们需要先把排骨给清洗干净了，之后我们把排骨给剁成小段，然后我们把青椒跟红椒的两头都给去掉，接着我们把青椒跟红椒都切成块状，姜去皮切片备用，蒜粒拍碎了，我们在锅中倒入适量的油，等到油热了之后，我们就可以把蒜粒跟姜已经青红椒全部都炸一遍过油了备用，我们在锅中留下少许的油，然后我们先把臭豆腐给炸一遍，一直都表皮都酥脆了之后，我们就可以把油给沥干了，接着我们继续在锅中留下一些油，油熟了，我们就可以把姜片下锅去炒香了，之后我们再把排骨给放入锅中去，倒入适量的料酒在里面，然后我们一直炒到排骨表面都变成红色的之后，我们就可以在锅中加入耗油、鸡精、糖、辣妹子等等了，我们再加入适量的水在里面，等到汤烧开了之后，我们就可以把锅中的汤表面的浮末全部都给去掉了，之后我们转成小火，一直烧到排骨差不多熟了的时候，我们再放入青椒块跟红椒块在里面，加入之前炸好的臭豆腐在锅中，大蒜粒也全部放入进去，接着我们开到大火收汁，我们勾个芡，然后淋上一些芝麻油，然后淋一些红油，然后撒上一些葱花，出锅了装盘就可以开动了。
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