茄子
3个土豆
2个猪肉馅
150g大酱
0.5碗葱花
适量青椒
1个花生米
50g1.3个茄子,2个土豆洗净放入盘中备用。
2.把洗好的土豆,茄子放入蒸锅内,大火蒸30分钟,(土豆切成小块爱熟)。
3.把肉馅放入碗中,青椒剁抹,葱花切抹。
4.把呼好的茄子,土豆拿出来,放入料理机里面打成泥。
5.把打好的土豆茄子泥,放入盘子中备用。
6.上面撒上花生碎。
7.起锅,放入肉馅和葱花,翻炒。
8.把肉馅炒到变色。
9.放入大酱炒出酱香味,出锅前撒入青椒末即可。
10.将炒好的肉末酱淋到土豆茄子泥上面,就可以吃了。
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