白菜这么做，小孩、大人都喜欢！

2019-06-30 17:00

原料：圆白菜1/4棵，干辣椒3个，新鲜红辣椒3个，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，盐少许

1  圆白菜用手撕成大片，放入沸水中焯烫，至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中。

2  待圆白菜变凉后，捞出沥干，撕成小片。将蒜切碎备用。

3  煸炒出香味后，放入撕成小片的圆白菜，倒入料酒、白醋，放入新鲜红辣椒，调入白砂糖，加入少许盐，翻炒均匀后即可。

金汤白菜

原料：白菜，咸蛋黄，鸡汁

做法：

1  先把白菜去叶，选取三层内的菜心。

2  下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。

主料：白菜1个、花椒2克、干辣椒4个、姜3片、蒜头2个

辅料：盐少许、味精半茶匙、老陈醋1汤匙

做法：

1  配料准备好，花椒要是不喜欢的话可以不下。个人认为加少许花椒味道更棒。

2  锅下油热爆下姜油。

3  倒入辣椒和花椒小火爆香(火不宜过大，辣椒花椒会焦黑掉)，放入少许盐和蒜头。

4  倒入白菜翻炒。

5  在快熟的时候加入少许味精，老陈醋沿锅边一圈浇洒而下。

6  翻炒几下即可。

7  那么甘甜可口的醋溜白菜就这么完成了。

做法：

1  先把白菜洗净，放到烧开的水里煮2-3分钟。之后用冷水焯一下，保持其香脆的口感。

3  吃时蘸辣酱即可。

白菜炖豆腐

原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐

做法：

1  白菜切段，豆腐切块。

2  豆腐下水焯一下，捞出沥干。

3  白菜下水焯一下，捞出沥干。

4  锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。

5  放入白菜翻炒一下，最后调入盐即可。

主料：白菜200克、豆腐200克

辅料：葱1根、大蒜3瓣、辣椒1个、盐2克、生抽1汤匙、蚝油2克、鸡精1克

做法

1  准备好食材，洗净改刀。

2  平底锅加适量的油将豆腐煎至两面金黄。

3  另起油锅炒香葱蒜。

4  再下入白菜梗子翻炒1分钟，菜梗比较难熟一点。

5  然后倒入煎好的豆腐。

6  加小半碗水、盐。

7  再加入生抽和蚝油盖锅盖焖煮3分钟，出锅前调入鸡精即可。

8  美味的白菜豆腐煲就可以了。