你去过没有服务生跑堂的中餐厅吗？你试过在餐厅自己边炒菜边吃吗？你梦想过自己炒每道菜都只用三分钟，口味却堪比大厨水准吗？你相信在北京城中心高大上餐厅吃一盘分量350克的鱼香肉丝只要13块钱吗？这一切都在金百万“全智能互联网体验餐厅”发生着??
说起金百万，京城的百姓几乎无人不晓。这个以卖烤鸭出名的字号现在有近50家门店（37家是直营店），大多开在居民社区周围。它家的菜都是家常风味，好吃不贵，店面环境不奢华，但干净舒坦，因此，大家甭管日常就餐还是家庭或同伴聚会都爱去。
但是最近，人们发现金百万悄没声地变样儿了。它的多家门店都辟出了专区，搞起了“全智能互联网体验”。
全智能互联网体验
来吃饭前，你得先用手机终端的“筷好味”App点菜；到店后，服务生把你点的盒装“准成品”端上来，再发你一口智能锅；你自己把配好的菜倒进锅里，按一下键，3分钟后菜就可以出锅装盘了。不管松仁玉米，还是胡辣鸡丁，都是这一个程序，都只用3分钟，但各是各的味儿，而且口感正好。这种体验，不只发生在金百万门店，还发生在写字楼和80、90后年轻夫妇的家里??只要有金百万的准成品和智能锅，工作餐和家庭日常用餐都可以轻松搞掂。
中餐好吃，可中餐餐饮不好干，想把生意做大很难，原因有二：一、口味口感难以标准化；二、受制于时间和空间，交易集中在“饭点”，餐位有限。如何突破这些局限？如何充分利用资源，释放产能，延伸服务？
金百万创始人邓超开始探寻解决方案。他先尝试了开网站，为注册会员做外卖，却发现这种做法无法突破时间限制，叫外卖和堂食的顾客仍然集中在饭点就餐，给服务带来更大压力。后来他们改卖半成品，可这只解决了顾客自己做菜时采买和加工两个痛点，对于烹饪技艺的痛点却无能为力，顾客该不会做还是不会做，因此购买频次极低。
经过对会员系统的大数据分析和市场调研，邓超他们发现了顾客的三个诉求：方便快捷如泡面，好吃可口如餐厅，价格便宜像盒饭。
于是，邓超带领16位厨师组成的菜品研发团队开始钻研，2013年他们创造了一个新品类——“准成品”，并打出“有锅有油，三分钟做熟”的卖点。准成品与半成品最大的不同是，不管什么食材，只要翻炒三分钟就能出锅。但是，这个新品类的市场教育成本过高，而且不够“傻”，还需要顾客翻炒。
邓超意识到必须找“爆点”，而且操作必须简单到一键制胜，便与智能锅厂家共同研发了与准成品匹配的智能炒锅，之后便尝试搞全智能互联网餐厅，这带给顾客很强的参与感，他们在社交媒体上广泛传播，带火了金百万餐厅。
但是，如何快速复制这种模式？如何为拥有金百万智能锅的顾客及时配送准成品？金百万基于数据分析，精准洞察到消费者的消费场景，决定利用场景化的社区O2O，来连接线上线下的消费行为，为顾客实时提供能够满足其需求的产品或服务。
如何让场景的商业价值最大化？这涉及两个问题：第一，如何选择具有商业价值、又有广泛社群基础的场景？第二，如何锁定进入场景的用户，让他从一次性用户变成重复性用户？
所有场景的搭建都离不开社区，在这方面，金百万得天独厚，因为它的店大多开在居民集中的区域，这为它做社区O2O打下了稳固的基础，使得它抓住了O2O的“最后一公里”。
邓超他们规划了许多offline的场景：通过金百万直营店或加盟店转身“社区食堂”；通过百姓自家厨房和社区小商超，服务于在家吃饭的百姓；通过办公室就餐区和办公楼附近的餐厅或小商超，提供工作餐服务……
金百万“筷好味”准成品的应用场景不断在扩展，社区化O2O中offline的布局也越来越清晰。为了将经营模式快速复制，金百万打算采用加盟方式，创造共享生态圈。
如今，金百万正在北京的37家直营门店设立体验区并且以加盟方式迅速复制。邓超对利益相关方所在的生态圈做了近期规划，在这个生态圈中有三个主要角色：
开发商挣加盟费，金百万一分钱不要，这样开发商便有了巨大的拓展动力。
商户挣产品利润钱，金百万以成本价向商户供应准成品，差价由商户净赚。社区小餐饮店、小烟酒糖果店、小商超大多是小作坊式的夫妻老婆店，无品牌，无知名度，举步维艰。在金百万不拘一格的利益分享和创业平台等多种机制的支持下，这些小商家加入金百万开展准成品的售卖和服务，几乎没有投入，就能够获得大品牌的信任背书，并且增加经营项目。
而金百万自己在现阶段则打算以大量用户数据，挣平台的钱。
邓超的这三个规划正在执行中，有些已经落地。我们因此有理由期待，金百万创造的商业模式很有可能成为餐饮O2O的3.0版。
然而，对于金百万的未来发展模式，目前资本方有两个声音：
一个声音说要做成产品平台，另一个声音说要做成渠道平台。力主产品平台的一方认为，金百万的产品很有杀伤力，应该开店，做加盟，通过线下店，拿一个产品打天下，用它来吸引粉丝，吸到产品平台上，实现赢利。力主渠道平台的一方认为，平台应该为更多商家服务，所有餐厅都可以在这上面卖准成品，用这种模式教育全社会。
对此，金百万的掌门人邓超必须做出选择。
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