串串香底料配方

所需原材料，牛油10斤，菜籽油30斤，豆鼓150克，火锅豆瓣半件，糍粑辣椒8斤，大葱2斤，洋葱2斤，姜片3斤，大蒜2.5斤，冰糖50克，白酒1瓶。

香料配方，八角30克，花椒250克，香叶25克，小茴香35克，良姜15克，香果20克，草果25克，桂皮30克，白扣40克，白扯20克，丁香8克，陈皮15克，罗汉果2个。