白酒，是国人的共同记忆，是我们共同的语言。意气风发时，把酒言欢。失意郁闷时，借酒浇愁。美酒入肚，或放浪形骸或缠绵悱恻，却都在推杯换盏之间予以抒发。正所谓杯小乾坤大，壶中日月长。
随着消费者经济水平的高速增长，人们可支配的资金越来越多，白酒与书画、钟表一道成为高净值人群另类投资的热门选择。根据胡润研究，有酒类投资意向的高净值人群占比接近50%，主要集中在北上广深一线城市。
中国白酒因其文化内涵深厚、储存便利、资源稀缺等特点，一直是国内酒类投资的热点：
拍卖市场，贵州茅台，五粮液等屡屡刷新纪录；
理财市场，白酒信托产品等创新产品逐步问世；
资本市场，白酒板块股价也牛气冲天。
1）为什么选择白酒来投资呢？
一方面这几年的金融市场环境风险巨大；另一方面是因为白酒的时间价值。酒类产品的年份会随着时间的增长而增值，何况好酒和老酒相对于需求而言，还是比较稀缺的。
2）收藏级别的白酒具有哪些特征呢?
第一，收藏最讲究稀、奇、特。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。
第二，具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒，纪念酒和特供酒等特殊品种，收藏价值较高。
第三，年代久远。最好是2000年之前的名酒，年代越久远越好。老酒收藏以年代取胜，不管是什么牌子，只要有年代，就非常珍贵。像一些不是太知名的老酒，酒厂早已停产，但有些不比90年代的茅台便宜。
同时需要注意，只有用传统手工工艺酿造的白酒才具备收藏和投资价值，勾兑酒没有收藏价值。
第四，外观品相保存完好，包括外包装、商标等 ; 酒液尽量要满，那么贵的钱，谁也不喜欢半瓶子的老酒吧。
第五，选择高度酒，一般在50度以上为好。一般认为，50度是白酒品质的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇容易挥发，酒质亦变，无法长期保存。
第六，酱酒优先。今年的酱酒火爆不但是茅台集团的高速增长，茅台镇的中小企业也迎来了发展机遇。许多资本纷纷奔向茅台镇建基地、收酒厂。无疑推高了酱酒品类价值。许多有先见之明的酱酒爱好者，在前几年就开始着手收藏各种规格的大坛酒。一方面是满足自己本身圈子的消费；另一方面收藏酱酒未来可以实现溢价。
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