煮玉米是街头常见的小吃，尤其是旅游区，游客饿了买一根煮玉米吃，香甜水润，很是喜欢。对于减肥的人来说，也喜欢吃玉米，营养丰富，既能消除饥饿，热量很低。

玉米的营养价值

维生素含量高

玉米种的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

植物纤维丰富

玉米种含有丰富的植物纤维素，可以刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，可以防止便秘、肠炎等、纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

富含硒和镁

玉米种含有硒和镁，有防癌抗癌的作用。镁能抑制癌细胞的发展，还能促进体内废物的排出。

胡萝卜素与烟酸

玉米中胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，烟酸则在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。股票配资

吃玉米有哪些好处

减肥

玉米可以消除肥胖人的饥饿感，而且本身热量很低，是减肥人士很好的代用食物。

降血压血脂

玉米含有丰富的钙质，可以起到降血压的功效，而且能降低血清胆固醇，并防止其沉积于血管壁，所以玉米对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防作用。股票配资

明目

经常用眼的人，应该多吃一些玉米，可以预防视力下降、延缓黄斑变性，对抗眼睛老化。

增加记忆抗衰老

玉米可以增强记忆力和人体的新陈代谢，调整神经系统功能，可以使皮肤细嫩光滑，抑制延缓皱纹的产生。

如何吃玉米才有营养

玉米有很多吃法，可以烤着吃，可以做爆米花，但是建议煮着吃，这样可以最大程度保证玉米的营养不被破坏。对于市场上的甜玉米，比普通玉米口感更甜，更嫩滑，因为它含有更多的水溶性糖，所以吃的时候不要吃太多。

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