一到夏天，张不慌家的婆媳问题就会自动化解。
是他老婆先举白旗的，“这天气，如果我和你妈同时掉进水里，先救你妈吧，让我在水里多呆一会儿。”
夏天适合吃那个吗
在一旁提着坚果的张不慌，赶紧买了支冰淇淋先救老婆，“先吃这个吧，回去给你弄好吃的。”说罢抖抖手上的坚果。
你确定夏天吃这个不上火吗？慌慌。
张不慌精神抖擞地开启了科普讲座：
夏天我们经常进食水果、蔬菜和冷饮，动物性食品减少，主食量也减少。锌、铁、硒等微量营养素容易发生不足。
如果不吃粗粮和豆类，同时油脂摄入下降，那么维生素E供应往往也会减少。坚果的好处，正是帮助人体弥补这些营养素。
只要食用方法得当，就可让坚果在夏天发挥补充营养、提高饮食质量、增加生活乐趣的作用。
他说完抬了抬眼镜，露出真相只有一个的光芒。
坚果的夏天吃法
话说回来夏天该怎么吃坚果？搭配着吃。将坚果与清淡的蔬菜、水果、粮食和豆子搭配着吃，就能互补。
坚果 + 酸奶
坚果的香脆混合酸奶的甘甜，轻轻一口，炎热的夏天就从舌尖瞬间散开。
不仅排毒、补充蛋白质，还可增加饱腹感。与含有同样热量的食物相比，加入坚果之后补充能量的效果更好！
适宜人群：妇女 儿童 减肥人士 张不慌夫妇;
注意事项：高血脂中老年人要选择低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者应选择无糖酸奶。
坚果 + 浆果沙拉
坚果含有大量的维生素和膳食纤维，沙拉和坚果的搭配既能补充身体所需能量，又可减少脂肪摄入，堪称绝佳减脂好CP。
适宜人群：妇女 儿童 减肥人士 张不慌夫妇。
坚果 + 粗粮
在夏天很容易食欲不振。将粗粮和坚果混合打成浆，健康营养又美味。
五谷粗粮会让人的肠胃更健康、增强人的食欲，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
注：粗粮不可过多食用，长期食粗粮会影响人体吸收。
坚果 + 冰淇淋
一份冰淇淋，是对夏天最起码的尊重。
冰淇淋含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
坚果果仁又含有多种营养蛋白质、维生素E、铁、铜、锌、锰、纤维素等。双重搭配，营养更丰富。
冬瓜薏米猪骨汤
这是一道色香味俱全的名肴。清淡宜人，具开胃消暑、清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
注：下冬瓜后用小火慢炖，防止冬瓜过熟过烂。
食材：冬瓜 猪骨 薏米 无花果干 姜
做法：①将薏米浸泡半小时，冬瓜切块，猪骨焯水备用；②水开后放入所有食材，中小火煲1小时，加盐即可。
吃坚果注意事项
张不慌缓缓放下眼镜，感觉完成了一场专题讲座，“这就是夏季的美味真相了。”
她老婆也是捧场，指着成批的网红博主的坚果美食成品嘤嘤嘤，想吃同款。
坚果的吃法还有很多，就像夏天的冰淇淋永远不嫌多。只是我们在夏天吃坚果需要注意一下：
① 不要选择过度烤制和煎炸的坚果；
经过加工处理，维生素含量会有明显下降，蛋白质的生物利用率下降，维生素E和必需脂肪酸也会有损失。
在夏季，这类坚果比较容易让人产生干燥、烦热、嗓子有黏液、舌头疼等不舒服的感觉。
② 注意选择新鲜的坚果；
温度越高，氧化反应速度就越快；氧化变质的坚果，营养价值大大降低不说，还生成有毒有害的脂肪氧化产物。
所以夏天买坚果，一次不宜太多。买来之后，要趁干燥状态分装在密闭的罐子里。
记得吃坚果哦，健康和顽趣是我们的生活态度。
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