这几道可以说是新手不败菜谱了,做起来超简单,想学做菜的朋友们可以动手来试试哦!
一、凉拌黄豆芽
食材
黄豆芽300克;新鲜红椒1颗;香葱2颗;大蒜3瓣;芝麻香油1/2大匙;沙拉油1/2大匙;生抽1大匙;盐1/8小匙;砂糖1/2小匙;陈醋1/2大匙
做法
将黄豆折去根部,红椒切丝,香葱切段,大蒜剁成蓉
将红椒丝,香葱段,蒜蓉放入瓷碗内,锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内,再加入所有调料拌成调味汁
锅内烧开水,放入黄豆芽氽烫1分钟,取出过凉水,放入冰水中浸泡5分钟
将黄豆芽彻底沥干水,加入所有的调料汁拌匀即可
二、剁椒蒸鸡翅
食材:鸡翅中4-5个、剁椒一勺、生姜、蒜瓣、香葱、食盐2克、酱油1克、陈醋3克、胡椒粉少许
做法:
1.鸡翅剁成2段,在水中泡洗一下,姜蒜剁细备用;
2.鸡翅入开水锅焯出血沫,捞出冲洗干净沥干;
3.锅中烧少许油,下入姜蒜末和剁椒小火煸炒一下倒入碗中;
4.加入酱油、陈醋、食盐、胡椒粉搅匀,加入鸡翅拌匀;
5.上蒸锅大火蒸制20分钟左右出锅,撒上葱花即可。
三、蟹黄豆腐
食材:熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
做法:
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2.出很多小泡的时分放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水
3.煮开2分钟后把蛋清打入,出锅
四、蒜蓉粉丝蒸大虾
做法:
1、把虾子洗干净,挑开虾线。
2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量,调成酱汁;粉丝泡发,葱姜蒜切末备用。
3、粉丝沥铺在大碗里,再铺虾。
4、锅热油,倒葱姜蒜末炒香,然后均匀地倒在虾上。
5、倒酱汁,蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。
联系客服