人体内的无机物种类非常的多，他们大都是以无机盐的形式大量的存在于体内。而有一些无机物的含量比较高，占体重的万分之一以上，比如钾元素、钠元素、氯元素，钙元素，镁元素和磷元素等等所谓的矿物质就是由这些元素组成的。
【1】矿物质在人体内的意义非常重大，其中钾元素，钠元素和氯元素对维持人体内的水盐和酸碱平衡起到重要的作用，钙元素镁元素和磷元素则对维持骨骼的结构及功能维持神经以及肌肉的兴奋性以及维持各种酶的活性起到了重要的作用。
【2】另外还有一些无羁无占人体体重的万分之一以下，我们把它叫做微量元素，比如我们身体所需要的铁、铜、锌，硒和碘等等。
【3】虽然微量元素的含量比较少，但在体内的作用却是十分的重要，如果我们缺铁可能会引起贫血，如果我们缺少铜元素可能会引起多种代谢障碍，锌元素的缺乏，我们都会知道，因为电视广告说了很多，它会引起生长发育的停滞，缺硒可以引起老化和癌变几率的增加，缺碘可以引起儿童的胆小症以及成人的地方性甲状腺肿。
从上面就可以看出来矿物质和微量元素对人体正常的生理功能的维持有个不可缺少的作用，不管是糖尿病人还是正常人都需要从各方面来摄入各种的矿物质以及微量元素。
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