春令进补，养肝明目是首要

     巜杏林箴言》说：“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”。春季阳气升发，万物复苏。春季养生保健的方法应以保养肝脏为主。

     春天饮食原则宜清淡。可适当多吃些温补阳气的食物，如韭菜，葱，蒜，枣，花生，菠菜，山药等。

     春季养肝护肝以平补为原则，首选食物是谷类，如小米，糯米，黑米，高梁，还有红枣，桂圆，核桃，鲫鱼，海鲜。还可多食海带，银耳，香菇，紫菜，牛肉，猪肚，鸡肉，大豆，豆制品，小白菜，西红柿，胡萝卜，卷心菜，生梨，香蕉，苹果，葡萄，山楂，金针菜，黑芝麻。

     春天肝阳易亢，新陈代谢也会加快，而酸入肝，如再吃些酸性食物，更会让肝气过旺，伤害脾胃。春天的饮食宜滋阴补血，以防肝阳上亢，肝风内动所致的高血压，中风等疾病的发生。可选用含钾高的食物，如香蕉，柠檬，生梨，绿豆和芹菜。

     平日多喝水，有利于增加循环血量，有利养护肝和代谢废物的排泄。

     春季最好每天服枸杞6克（可用开水冲泡，也可嚼服）以养肝明目，保肝防眩晕。补肝可用鸡肝，补血养肝。

     春季酒宜少饮，狗肉，参，茸等滋补品不宜。少吃黄瓜，菱白，以免阻止阳气升发。