心脑血管病的良药：洋葱

     一    防治冠心病

                    洋葱所含的二烯丙基二硫化合物，能增加纤维溶解酶活性，可促进血凝块溶解，并能降血脂；洋葱中所含的另一物质前列素 A ，有扩张冠状动脉及外周血管增加血流量的作用。动物实验证明，吃一定时间的洋葱后，可使动脉粥样硬块消失一半左右。英国的一份研究报告建议：每人每天吃1个葱头，对身体健康起保护作用。尤其是喜食高脂肪膳食者，往往会使血液里的血小板“粘在一起”，如常吃洋葱就可防止出现这种情况。临床试验己经表明，一般冠心病患者，每天食用1个葱头，其作用优于药物治疗。只要坚持吃洋葱，不论生吃，熟吃，都有防治心血管疾病的效果。

     二    防治高血压

                    洋葱中含有前列腺素，该物质可直接作用于于血管而使血压下降，还有促进肾脏利尿和排钠的作用，调节体内肾上腺神经解质释放，起到较好的降压作用。研究表明，人体缺钙是形成高血压的重要因素，而洋含有一定量的钙，吃洋葱也可以补钙，这对降压起到了辅助作用。洋葱中的二烯丙基二硫合物及小量硫氨基酸，有杀菌和降血脂的功效，可以减少对动脉的损害，这对帮助降压也一定作用。日本医学专家，经过多年研究认为，常服洋葱，可以长期稳定血压，减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。即使是顽固性高血压病，如每天坚持吃洋葱或用洋葱煎水服，连用1年以上也可以治好。

     三    防治糖尿病

                   洋葱中含有黄尿丁酸，能明显降低血糖，促进细胞组织更好地利用糖分。服用洋葱汁，或每餐炒食一个洋葱头，可使血糖明显下降。但要注意炒食以脆嫩为佳，不可煮烂，否则会影响疗效。

      洋葱不仅是心脑血管病的良药，还有健胃助消化，抗衰老，预防癌症等功效。在日常饮食中，不妨经常食用洋葱，能起到防治多种疾病的作用。