高血压是常见的全身性慢性疾病,其发病率随年龄的增长逐渐上升,60岁以上老人发病率可高达50%以上。
一 饮食调养原则
限制总能量,肥胖者应节食减肥;适量蛋白质,以每公斤体重每日供给1克为宜;限制脂肪的摄入,多采用植物油,每日胆固醇摄入300毫克以下;提倡以多糖类和低聚糖类(多见于粮谷豆类、蔬菜水果类和菌藻类)作为碳水化合物的主要来源,以防血脂升高;摄足维生素和无机盐,多吃含钾、钙丰富而低钠的食品;限制食盐摄入,每天5克以下;多吃降压和降脂食物。
二 食物的宜与忌
膳食中多吃降压食物,如芹菜、胡萝卜、番茄、黄瓜等;多吃降脂食物,如山楂、香菇、大蒜等;所有过咸食物、酒、浓茶、咖啡等要忌食。
三 食疗方
米醋花生仁:
生花生米浸泡醋中,5日后食用,每日早晨10-15粒。
芹菜粥:
芹菜和粳米的比例约1:2,芹菜连根切成2厘米长,煮熟后加少许盐和味精,每日服2次。
胡萝卜汁:
每日约需1000毫升,分次饮服。
绿豆海带粥:
绿豆和海带各100克,梗米适量。海带切碎,同煮成粥,当晚餐食用。
糖醋蒜瓣:
白糖和醋浸泡蒜瓣,-月后食用,每日6瓣,并饮糖醋汁20毫升,连服1个月。适用于顽固性高血压。
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