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赵玉新|| 远方藏着小香园


       不由自主写下这个名字的时候,就想起那个午后,周小宣对我说:  有个地方悬灯结彩,车马盈门,你肯定喜欢。今晚有聚会,推辞要拉黑,世界那么大,你该去走走。我再叫上何梅子,三人行,路口等我。

       说一不二的女人,无法拒绝。坐上车才发现还有一个小司机,汽车向南开去。

       进入襄东,来到一个大型停车场。我们的车子就停在此地。周小宣领着我们进入一个典雅的院子大门。

       我们都看傻了,只有周小宣一脸不屑。一个人不必看远方的美景,你只要发现美就够了。“散开,我想一个人走走。”“病又来了。”周小宣做着鬼脸。

       一条杨柳大道向东伸展,绿柳依依飘荡,秋深还不愿枯黄,把前方的路遮掩得幽远深邃,不见尽头。左右两侧是鸡冠花和百日草的天地,平平坦坦,红红火火。

       鸡冠花静静地红着,铁杆似的花茎支撑着红艳艳的花冠。一眼看去,仿佛是一个个鸡冠,看着看着,似乎要动起来,只欠一声啼叫了。大雁南飞时,掠过它们的头顶,会比现在更红的。

       百日草红得缤纷热烈。有深红的,玫红的,粉红的,绯红的。虽然枝叶野了点,花却很精致,层层叠叠,团团圆圆。小雪到来时,会在雪中沙沙歌唱,来证明自已的坚强。

       这里的主人真会用心。红,是激情,燃烧,活跃,热情。大概是用这些红色,来欢迎八方宾客吧。

       走了一半,路开始弯曲。曲径,美于宛转,妙在通幽。随花木而逶迤,因怪石而成趣。化内心之隐忍,解多年之疼痛。慰藉淡淡寂寞,寄托欣然情怀。步入其中,让人禁不住想探寻前方的神秘。

       路的尽头,不是结束,而是开始!一道南北走向的围墙,把大园子隔断,形成两个部分。白墙配上灰色的琉璃瓦,与攀附其上的藤蔓流淌着自然与人文的气息。竹子们稀疏地装饰着围墙,使之半隐半现,仿若画卷一幅,如《知否知否》里面的场景。宁可食无肉,不可居无竹。这家主人一定有着清新俊逸的气质吧。

       最是那古雅的拱门,成为园中最亮眼的主角,可宽松地通过一辆汽车。线条弧度柔和流畅,打破了空间的刻板,起到了中和的作用,增添了周边的文化景观。两侧写着一副对联:

       观草木三更月下
       会宾朋一洞天中

       是谁这么文雅?平平仄仄,意境空灵而又豪放。一静一动,动静结合。静得见了月光;动能听到人声。上面用艺术字写了三个大字: 小香园。

    正在欣赏时,听见周小宣的声音: 看够了没有?你只看了一半,孤独的文艺者。转眼看时,他们三个神态各异地向我扮着鬼脸。

       我们四个同时进了拱门,天哪,在我们面前打开了一个新的世界,真的是别有洞天!

       东西大路在不远处已到尽头,用装饰走廊隔断。园子干干净净,雅致深远。假山池沼,巧夺天工。绿树是波浪,那屋角就是风帆。

       左边是长方形的宽广的厨仓,大门前写着“小香园操作间”。隔窗望去,宽大整洁,干净卫生。区域划分井井有序。包括行政总厨区,热菜一区、二区、三区,烧烤区,面点区,汤锅区,冷菜区和日韩区。还有洗菜区,洗碗区,消毒区,冷西藏,冷冻区,储西藏等等。划分的这么精细,一定是个细心的老板吧?

       右边是两层的长方形客楼。大门前写着“小香园餐厅″。一楼大厅里,三层台阶上斜放着一架钢琴,灯光沿着它古老而优雅的弧线缓缓流淌。天花板、吊灯、总台设计、房间的桌椅、餐具、壁画,都带有欧式的风格,不只是高贵典雅,更多的是简约和浪漫,使餐厅本身拥有一种浓厚的故事感。这需要一定的美学修养才能达到这个境界。

这里似乎注重员工的形象设计。统一着装,颜色各不相同。他们的笑容自是透明亲切,是世界上最温暖的春风。

       只听一声哨响,一排排师傅和服务员站得整整齐齐。接着见一个橙色女领班上前讲话 :

       大家下午好!今晚又是一次聚餐高峰,每天对大家来说都是一场历练。虽然辛苦,但天底下谁又能坐享其成?只有把自己的工作做到极致,才不会在自己岗位上出现问题。一个师傅的作品可以使自己成名,也可以原地踏步。换句话说就是职业自灭。

       细节决定成败,所以要再次强调。洗菜要干净,不要让风吹过,否则香气会随风飘散。凉菜要鲜,卫生无菌,要保持它的自然颜色。热菜要熟。肉类口感要富有弹性,要烂、酥、软、滑、嫩。牛排要用山上的松茸吸收香气,羊排要加入红色的苹果保持鲜香。汤类要清鲜,汤汁乳白,不能出现浮油现象。装盘要精致。点缀不能太复杂,否则会降低菜品的质量。

       要尽力把每一道菜做得有品味,有档次,有影响,做成品牌。要让大家吃出美味,吃出健康,吃出文明。让襄水两岸的父老乡亲都能成为我们最坚强的后盾!

       全场一片掌声。

       天哪!是女老板吧?条理清楚,干脆利落,一看就是女中豪杰。

       人们陆陆续续地上来了,上下楼已经坐满。我们也点好了菜。不一会儿,一个十七八岁的穿着红色制服的女服务生推着餐车送菜来了。微笑自然亲切,满脸温柔秀气。这小香园里一个服务生都这么漂亮,怪不得这里的生意好得不像话。

       先看这道菜,瓦罐东坡肉。东坡肉率先名扬杭州,在于苏东坡为百姓分的每一块肉,更在于百姓给这块肉起的雅名。在杭州,几乎都会做。有一家百年老店,曾用这道菜接待过鲁迅、胡适、徐志摩等众多名流。穿越历史,留香千年。

       客人会吃不怕,就怕客人有文化。这里的师傅既慎重地尊重文化,又博采众长,也把作品做到了极致。你看,他们用灯芯草绳把每块肉打个礼品结,不仅让人联想到了苏东坡给各家分送的肉,而且具有淡淡的植物香味。看一眼,方方正正,色泽酱红。闻一闻,香味诱人。吃一口软糯酥嫩,甜香不腻,入口即化,根本停不下来。

       还有这个孜然羊排。颜色金黄,配以葱姜蒜辣椒末,十分抢眼。肉质饱满,外酥里嫩。比之其它饭店的特点,这个羊排的肉不是附着在骨上,而是一咬,它就滑落下来,十分酥香滑嫩。

       还有那个鸳鸯双色鱼。两条中号鲤鱼,浑身切成小块状。一个点缀红辣椒,一个点缀青辣椒。色泽枣红,软嫩鲜美,蓬松酥脆,食之回味无穷。是这里的主打菜肴。

       下面就不一一介绍了。还有沙拉蜜汁山药,特色大块烧鸡,干锅土豆片,鸽子红枣杞子汤。囗味确实霸道。

       人间烟火味,最抚凡人心。吃着吃着什么都忘了。难过的,感伤的,焦心的,万事随它去吧。


       正纳闷这家老板这么漂亮,还这么能干,周小宣喝了一口干红,慢条斯理地说: 她才不是老板呢,她只是老板的高级总管。我来过几次都没见过呢。来这儿的人们一是为了享受美食。二是要亲眼目睹她的风采,看没看见,全凭自己的运气了。

       听人说,这是她的家族企业。她父亲临终前教给了她很多经营之道,修养之道,待人之道。并让她答应继续把小香园打理下去。她承受着巨大的压力,勇敢的承担了这个责任。她父亲才放心的离去。

       今年有30了吧,未婚。南京美院美学专业。弹得一手好钢琴。深受美学思想的影响,颇有审美意识和创造力。把对生活的理解融进了她的小香园。这里的一切都是她亲自设计的。

       她是永不满足的人。不断探索,善于创新。为了推出更多的菜品,她和几个重要的下属到各地取经学习。致力于把外地的菜品吃出“花″来。能吃的,认真研究配料,颜色,汤料,造型,拍好图片并做好记录,然后马蹄春风,踏香而归。回来后结合当地人饮食习惯,适当加以修改,亲自指导厨师完成。

       这是一个酒香也怕巷子深的时代。她把这里的作品也推向抖音,快手,火山小视频等平台,并入驻美团外卖。还借助微信群,用超值的服务锁住客户。如今,小香园不仅是本市的标志,也是当地人心照不宣的好去处。每天的营业额都在5~6万之间。

       周小宣说着,我们听着,听得我们都想见见这位女神。

       正说着,随着一声汽车喇叭声,有人大声说,来了!好多人跑出去观看,我们四个站在窗前张望: 一辆黑色商务车缓缓驶过,在院子一侧停下。先下来四个陪同人员,个个年富力强,精明强干。然后为她打开车门。

       一条美腿先出现,然后缓缓下车。手拎皮包,黑色大衣在风中飘扬。那神态有一种掌控一切的气势,有一种知道自己想要干什么的坚定感。脸上一抹俊俏,帅气中自有一抹亲切。她向观看的顾客们频频招手,微笑示意,然后四人跟着她进入操作间视察工作。

       小司机伸长脖子,看得眼都不眨。周小宣坐下后特别沉默地喝着酒,对小司机道: 喂,看什么看?你也有30了吧?你能追到人家吗?今天来就是让你看看,你凭什么对女人挑三拣四?还有你,何梅子,你跟她的情况一样,可你的生活乱得一团糟。世界都是暂时的,一切都是暂时的,你懂的。还有你,秋客子,受了点挫折,就颓废了好长时间。给我振作点!

       我为自己倒了一杯喝下。看着她说, 那么你呢?周小宣哭了,泪水在伤口滴答。我们都哭了,小香园的精神和用精神创造的高级美,袭击了我们脆弱的灵魂。

       优美的钢琴声从大厅传来,那是迷人的钢琴曲《从开始到现在》。琴声里有故事,有倾诉,有追求,有唤醒。让人感到来这里不一定是为了食物本身,而是走进了一种可快乐能治愈的美好世界。

       一个女性,藏在自己的庄园里准备着自身的革命,顶起了小香园的天空,以温柔而坚强的力量打破了阳刚定律,成为不可忽视的社会力量。是时候重新定义女性角色了,没有任何职业可以让女性走开。

       她把世界的春天,放在了自己的小香园。带来了兴旺繁荣,和谐文明。她又从春天出发,走向更多的空间,带回更多的花香。她在寻找她想要的重点,她在决定她要去的远方。

       世界上如果你和一个人刚见面,就被她吸引,那是因为我们看到的不是她本身,而是我们自己的影子。如果你看的还不够清晰,那说明我们还正在向影子移动,还正走在与影子重叠的路上。

                作 者 简 介

赵玉新:

       河南新野人,教育工作者,高级教师。生活中,于自然风物中领悟风景的玄妙,于风土人情中洞见生活的本真。于一阕诗词中轻度岁月芳华,于一段散文中紧握逝水流沙。作品散见于网络平台。

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