蟹肉粥
[原料]
大米100克，螃蟹1只，姜片2片
[调料]
盐、鸡精、香油各少许
[做法]
1，将螃蟹放在冷水锅里蒸约15分钟,取出,将蟹肉剔出。

2，大米淘净,放入砂锅,加入适量清水,大火烧沸,转小火熬煮至米粒开花。
3，把姜片、蟹肉一并放入砂锅,熬煮15分钟。
4，加盐、鸡精调味,滴少许香油即可。