夏天快到了多喝一点茶也是特别好的。今天小慢就为大家分享一道好喝又好做的蜂蜜柚子茶。
平时我们在超市随处可见的蜂蜜柚子茶看起来很不错，有没有试着自己做一份呢？有些从来没有下过厨房的人会觉得这应该很难。其实不然。很多事情的成功都在于你去做了。所以有句话叫天下无难事，只要肯攀登，迈出第一步很重要！。
好了，言归正传，接下来。我们就一步一步的教给大家一个柚子茶的做法。
想要做一杯好的蜂蜜柚子茶，柚子的挑选也是非常重要的一步。
挑选柚子讲究的是1、掂 2、摸 3、挤压
首先进行掂量
掂量时，外形小体重大，说明水分比较多。这样的柚子就比较不错。总之挑选柚子就是同样大小的柚子，要挑选分量重的。
其次用手摸一下
柚子皮的光滑度，粗糙的柚子皮很厚，果肉少，味道不是最好，反之，就不错。
用手挤压
如果用力按时不易按下，说明里面的肉比较紧实，质量好，如果个头大，体重比较轻，那说明味道不好。
温馨提示：选脖子比较短的也不错。柚子的脖子如果比较长，那说明内部果肉少会显得皮多。
买来的柚子首先要把柚子用食盐搓洗一下，为的是能够有效去除表皮的果蜡。搓洗的时候就不要加水了，直接抓上盐在柚子表皮上来回搓洗就可以。
接着，我们把用盐搓洗好的柚子冲洗干净。
洗干净的柚子，我们准备一把削皮刀，轻轻的把黄色的表皮削下。切记不要用力太深，表皮取的越薄越好。
然后把削下来的黄色外皮切成细丝，当然越细越好。
记得我们将切好的柚子皮丝，要倒在锅中。水开之后再继续煮5分钟。
如此反复，用清水煮上三次。直到柚子皮慢慢变得透明（这一步也很重要）。
然后我们滤干水分放在盘中备用。
接着我们再将柚子的果肉剥掉皮和白筋。
果肉，可以用手尽量掰的小块一点。尽可能分成那种颗粒分明的感觉。
我们把两份冰糖，柚子皮、柚子果肉准备好。将上面的三样食材一起放在锅中，并且加入适量的清水。清水可以淹没食材就可以了，然后用大火煮开。
大火煮开后再转成小火，慢慢进行熬制。
这个时候锅前一定要站人。用锅铲在锅中顺时针或者逆时针不停的搅拌。防止粘锅或者熬糊了。
等到其慢慢熬制到水分收干。柚子变成金黄色后，柚子茶就做好了。
但是我们做的是蜂蜜柚子茶，所以还有很关键的两步，我们接下来一起看看。
首先我们要把平时吃罐头剩下的瓶子保存好。我们准备上两个小一点的就可以。简单清洗一下，然后用开水煮烫5分钟，擦干水分，放在一旁备用。
这时柚子茶也变得温热，我们再把蜂蜜倒入进去。用筷子搅拌均匀，让蜂蜜和柚子茶完全融合在一起。
接着趁着蜂蜜柚子茶还有一些温热，我们将蜂蜜柚子茶快速装入准备好的玻璃瓶子中。
然后把盖子拧紧倒扣，进行一个冷藏。这样可以保存一个月之久，开封之后需要尽快的食用完，避免变质。
平时想要喝的时候呢，自己拿出来挖上一小勺，冲上一杯暖暖的很贴心。
蜂蜜柚子茶是可以长期饮用的，但是蜂蜜柚子茶其中的含糖量非常的高，每次饮用不要过多，否则就跟吃一块蛋糕差不多了，所以说我们平时要注意用量，避免不利于身体健康的情况发生。
好啦，喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食哦，我们下期再见。
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