烹饪| 教你如何制作美味素饺

素饺

素饺馅的搭配决定了口味的不同，而食材的混搭的合理性就会直接影响到整个饺子的口感，今天小编整理出了关于一些素饺的做法。

白菜木耳素馅

用料：

胡萝卜、白菜、香菇、

黑木耳、细粉丝、油、盐

做法：

1、将胡萝卜、白菜、香菇、黑木耳剁碎，细粉丝切碎；

2、将胡萝卜、白菜、香菇、黑木耳、细粉丝、油、盐搅匀。

西葫芦素馅

用料：

西葫芦、木耳、粉丝、姜、盐、油

做法：

1、西葫芦切小丁后加盐腌制；

2、把木耳、粉丝、姜剁碎；

3、将西葫芦、木耳、粉丝、姜、油搅拌后放入油拌匀后加入盐搅拌。

胡萝卜饺

（原图：子瑜妈妈）

用料：

胡萝卜、芹菜末、姜、盐、油

做法：

1、将胡萝卜去皮切块，入搅拌机，加入清水，搅打成浆，用细网漏勺过滤胡萝卜汁备用，；

2、将面粉放入碗内，撒入细盐拌匀，然后冲入胡萝卜汁，和面，揉成面团，醒面团15分钟；

3、胡萝卜与芹菜末调馅，包好即可

（Tips：不易蘸醋，酸会破坏胡萝卜素）

荠菜豆腐素馅

用料：

香菇、豆腐、荠菜、姜、盐、酱油、油

做法：

1、把香菇、豆腐、荠菜、姜剁碎；

2、然后加入盐腌制，倒出水分；

3、锅中倒油，烧热后加入调好的馅料翻炒，炒熟后即可。