市场上经常会有土鸡蛋和普通鸡蛋可以选择，那么，土鸡蛋与普通鸡蛋究竟有什么区别？下面我们一起来了解一下吧！
土鸡蛋与普通鸡蛋区别对比
鸡蛋好不好，一看就知道！刚拍了一组对比照，左边为土鸡蛋，右边为普通鸡蛋。用眼睛我们就能看到土鸡蛋与普通鸡蛋的区别，最后一张图可以看出土鸡的蛋黄凝结度高，所含的卵磷脂比较高。土鸡蛋的蛋壳要比普通鸡蛋的壳硬一些，因为常年散养鸡的活动量大，不缺钙。吃起来那是更香更美味！
两者的营养区别对比分析
对于土鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值区别，营养专家已对此做过数据研究测试，结论是两种鸡蛋的营养价值差不多。
不过不少人对此表示质疑：鸡场的鸡饲料里加了多少激素？才使得鸡每天下一个鸡蛋。甚至有的鸡24小时能下两个蛋。你知道每只鸡这一生打过多少抗生素吗？才使得鸡在狭小的笼子当中度过一生。如果鸡一生都在吃一种饲料。它的营养能全面吗？那么土鸡蛋的营养价值是不是，更全面一些？农家院的土鸡不打药，不吃饲料。是不是更安全一些？
所以，个人认为，同等重量鸡蛋的营养价值是不一样的，土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋的营养价值高，这一点毋庸置疑，主要是养殖环境和喂鸡的主食不同所导致的。对于购买的菜鸡像土鸡一样的方式饲养所产的蛋，起营养价值介于土鸡蛋和普通鸡蛋之间，对于农民来说叫土鸡蛋。
农村土鸡蛋与普通鸡蛋的区别：
农村散养的鸡，旭日东升家曾经养散养过很多种品的鸡，产的鸡蛋，品质几乎都是一样的。与场养的鸡蛋相比，都有很大区别。一般来说，从外观来看，自家养的土鸡蛋个头细小，一般10～12个一斤，普通鸡蛋8个左右一斤；从蛋壳上看，场养鸡防病好，鸡很少得病，产的蛋蛋壳上杂色斑点非常少，颜色鲜艳好看，自家土鸡蛋，因鸡长期没有喂保健和防病药物，鸡壳上总有些斑点。但不用端心，鸡蛋品质是非常正确的。土鸡蛋内面，蛋黄比较小，搅拌时不易散，颜色深橙黄，蛋白透明浓稠，非常有粘性；普通鸡蛋，蛋黄个头大，搅拌时容易散，鹅黄色，没有土鸡蛋颜色深，蛋白比较稀，粘性不大。熟煮的鸡蛋两者有非常明显的区别，口味不相同，土鸡蛋口感好多了。
土鸡蛋是散养鸡，靠吃大自然中的小虫，如蚯蚓、小昆虫、蛆虫、小鱼虾等，植物种子，如各种杂草种子、稻谷、小麦、玉米、高梁等等，蔬菜叶片和幼嫩的杂草。这些食物，品种多样，营养各异，营养成分丰富齐全，所以，鸡蛋品质好。而普通鸡蛋是场养鸡生产的，因为鸡在笼子里，活动量小，能量消耗少，都以脂肪和蛋白质形式储存在鸡体内，鸡体膘肥体壮，没有骨感。投喂饲料以高鸡白高钙物质营养多，饲料品种单调，营养没有散养鸡营养齐全，鸡蛋个头大，品质差，是造成鸡蛋品质不同的主要原因。
如何区别土鸡蛋和普通鸡蛋
区别一：外形颜色不同 真正的土鸡蛋与普通鸡蛋相比，土鸡蛋较小，一般在42~53克之间。土鸡蛋的大小、颜色深浅不一，不像市场上卖的普通鸡蛋，个头大，颜色也那么统一。
以上资料由每日财经小编综合整理自网络，仅供参考！更多资讯可以浏览本组其他文章。
联系客服
